智能购物小蓝车可导航、可买单，亲子小黄车实现了“自驾”超市游，宽达4米的购物主通道，琳琅满目地盛放着从土地到全球的特色美食……不久前，位于上海市普陀区世纪联华中环店焕新开业，以城市生活新地标的全新形象和消费者见面。
“我愿意带着孩子一起来这里逛逛，孩子在超市里开着小车也很开心，超市的选品也比以前更有新意了，自有品牌的刺身、寿司、牛肉试了都很不错。”在“80后”的张女士看来，儿时记忆里的联华超市变样了，“除了品牌亲切感，焕新之后的内部装修、商品选择，都给了我更多贴心的感觉。”
世纪联华中环店内人潮如织
世纪联华中环店消费数据显示，9月26日开业至10月22日，中环店线下零售总额同比提升近35%，客流同比提升约20%，客单提升14%，其中有90%的顾客都再次光临门店消费。虽然门店面积相较之前减少近一半，但更为聚焦的品项，使整体坪效大幅增长，商品进一步贴近了消费者的需求，周转更快。这样的数据，给了联华品牌转型的信心。
作为国内第一家连锁经营业态超市，联华超市已经陪伴上海市民33年。记者在联华焕新启程媒体推介会上了解到，此次焕新是联华33年零售史上的第四代门店。“第一代门店就是1991年开出的第一家门店，奠定了中国超市的基础，第二代的门店开始注重精准产品定位，第三代的门店开始聚焦品类优化、和供应链牵手发力生鲜板块。”世纪联华中环店项目负责人唐海莉介绍，“而第四代门店是我们以五力系统为支撑，以‘体验+效率+解决方案’为客户创造价值，打造的以实体店为核心的全渠道门店。”
智能购物车
具体而言，差异商品力、数字科技力、店铺服务力、场景体验力、自有品牌力构成了五力系统。对消费者而言，最直观的感受就是在世纪联华中环店里可以一站式体验到有别于其他商超和门店的特色产品、智能购物车的数字化购物体验、从售前售中到售后的一站式贴心服务，以及购物现场的舒适度、愉悦度体验。“这里真的改头换面了！科技感、松弛感、老味道、新品鲜……似乎不只是味蕾的满足，还有情绪的满足，我想要的，这里都可以供应上。”一位消费者在大众点评写下了评价。
自有品牌
在产品选品上，注重差异商品力和自有品牌力构建。中环店引入了60%的新商品，涵盖一线优质品牌、自有品牌及地域性特色商品，包括：上海全国土特产酱菜、华良黑皮馄饨、吴山烤禽、七宝老街米酒……以满足不同消费者对品质生活的多元化追求。此外，集团采购团队历经数月，精选“优品生活”“优飨”“一番良品”等超值安心的自有品牌系列，致力于为消费者提供从源头到餐桌的全链条健康保障。
在店铺服务力提升上，门店推出 “买贵退差”“无理由退货”“品质保价”等一系列店铺服务标准升级，拉升实体店线下消费的品质服务力。比如：在3公里范围内，全网比价买贵退差，同款同质商品在非促销期间，消费者购买7日内，鲸选售价不高于同行业零售价，买贵即退差价；还承诺“不满意即退换”，无论消费者因何种原因对商品感到不满意，均可享受快速便捷的退换货流程。
“实体商业的本质，是代表消费者的声音。”在联华看来，门店和品牌焕新的背后其实是和消费者的以心换心。消费者的“心”在哪里，焕“新”的点就在哪里。
这一点，在世界联华中环店的焕新升级项目中体现得淋漓尽致。“在转型前，基于门店转型开展店长访谈，针对门店服务定位、商品营销策略及门店经营管理三大课题深入言谈，充分听取一线店长建议，同时发放了1000份消费者需求调研，开业后又发放了2000份问卷，对进店客户进行满意度调查，从商品效率、展示陈列、营销活动和店内服务四个方面细致了解消费者的满意度。”联华超市股份有限公司市场营销中心部长赵凌介绍，问需内外部的消费者，帮助门店转型精准定位。
比如，60岁以上的银发人群是联华超市的重度消费者，他们平均每周逛超市3次以上，消费小额多频，对食品的新鲜速辨识力强要求高，因此联华在对自有品牌的供应链管理上，就格外重视对“鲜”的把控。比如，自由品牌中的“澳洲直供八百里牛”作为门店心智商品，从牛屠宰到入库仅40分钟，全程采用日本标准精细化切割，每份商品独立小包装，既便捷又健康。
源头直采，把控“鲜度”
“精细场景化”与“健康悦己”消费也呈新趋势，当代人的情绪价值消费需求也很高。赵凌举例介绍：“这一点我们也洞察到了，门店里的亲子小黄车就引来了不少亲子家庭来超市。门店里的年轻家庭多起来了，这对我们而言是一个积极的信号。”
4000平方米的门店面积里经营着8000余种商品，宽敞的动线设计，购物通道宽敞了，商品品类更对味，游逛体验自然也更佳。
据介绍，通过对商品结构、陈列布局、服务体验等多方面的梳理优化，联华超市已成功精细化区分出3种更加符合市场需求和消费者偏好的新型门店模型。在此次焕新计划中，联华标超业态以社区型大店、社区型小店、流量型门店为3个基础模型，提升核心，通过优化商品结构、提升服务质量和数字化创新，为消费者带来更加便捷、高效、优质的购物体验。卖场世纪联华以中环样板店焕新为出发，自即日起至年底，对上海20多家世纪联华陆续进行焕新切换。
记者：丁婉星
编辑：戴琳
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