它堪称蔬菜界的“维C富翁”,强免疫促消化,现在吃正合适~

健康   2024-11-09 07:18   吉林  



在这个秋冬交替的季节,大家一定要注意养生,保重身体,平时一定要按时吃饭,加强自身锻炼,不要给疾病留下可乘之机。

                  

在这个交替的时候,人体的皮肤也是十分干燥的,多吃一些瓜果蔬菜,每天多喝水,提高自身的免疫力。那么,每天吃哪些瓜果蔬菜才比较好呢?今天小编给大家推荐这样一款蔬菜——

               


甜椒。也就是我们通常所说的柿子椒、灯笼椒、彩椒等,它是茄科辣椒属的一个变种,在我国各地都是种植。跟我们通常所见到的那些辣椒相比,它的辣味要远低于那些辣椒,所以即使是那些不能吃辣的人,其实也是可以适当的吃一些甜椒的。


甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多,所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果,所以较适合生吃。


建议大家遇到甜椒,可以多买一点。


它可是妥妥的“维C富翁”,每百克维C含量高达130毫克。是苹果的43倍,梨的21倍,现在吃太合适。


而且吃起来,没有普通辣椒的辛辣感。

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小小一个 营养多多


1、甜椒有助于调节血脂


甜椒含有叶绿素,可以促进体内多余胆固醇的排出,能辅助降低血脂,有调节血脂的功效。


2、甜椒有助于提高免疫力


甜椒中含有β-胡萝卜素,特别是颜色鲜艳的彩椒,甜椒能增强免疫力,还能够帮助促进我们的睡眠。


3、甜椒有助于抗氧化


甜椒中含有丰富的维生素C等抗氧化剂,能够清除体内的自由基,减少和修复被损害细胞,帮助皮肤补充水分,美白护肤,具有美容养颜的作用。


4、甜椒有助于预防坏血病


甜椒中的维生素C含量丰富,还含有维生素K,能帮助预防坏血病,对抗牙龈出血,贫血,帮助增强血管弹性。



2

甜椒的家常做法


甜椒胡萝卜肉片


甜椒 1个

胡萝卜 1个相克食物

瘦肉 120克

花生油 适量

盐 适量

酱油 少许


做法:

1、甜椒洗净,去芥蒂,去籽后洗多一次。先切大块,再改切小块。装盘备用


2、胡萝卜切去头尾,去皮,洗净。对半切开,先切片,再改切小片。装盘备用

3、瘦肉洗净,切薄片。放适量盐,用手抓圴勺,腌制入味。

4、锅热,放适量花生油。待油热,放胡萝卜进去。用大火快速翻炒一分钟左右。调成小火。

5、放甜椒进去,加少许水。用大火快速翻炒一分钟左右,放适量盐,翻炒圴勺盛出装盘备用。

6、锅里面重新放油,待油热,放瘦肉进去用大火快速翻炒至肉变色。滴少许酱油,略炒下。调成小火。

7、放甜椒,胡萝卜进去用大火快速翻炒圴勺。即可关火。


甜椒杏鲍菇肉片


甜椒 1个

杏鲍菇 1个

瘦肉 120克

花生油 适量

盐 适量

酱油 少许




做法:
1、杏鲍菇切掉头,用淡盐水浸泡二十分钟。杀菌。
2、甜椒洗净,去芥蒂,去籽后洗多一次。先切大块,再改切小块。
3、瘦肉洗净,切薄片。放适量盐,用手抓圴匀。腌制入味。
4、杏鲍菇用清水洗两遍,先切薄片,再切小块。
5、锅热,放适量花生油。油热,调成中火。放甜椒进去翻炒半分钟。
6、放杏鲍菇进去翻炒半分钟,放适量盐,翻炒圴匀后盛出装盘备用。
7、锅里面重新放油,油热。放瘦肉进去,用大火快速翻炒至肉变色。滴少许酱油,略炒下。
8、把甜椒,杏鲍菇放进去。用大火翻炒圴匀,即可关火。
3

甜椒不适合

和哪些食物搭配起来吃:



1、甜椒和香菜甜椒不能和香菜一起吃,两者搭配会降低营养价值;


2、甜椒和葵花籽甜椒不能和葵花籽一起吃,两者一起吃会妨碍维生素E吸收。


4

哪些人不宜多吃或者不适合吃甜椒:


1、牙龈出血、眼睛视网膜出血、免疫力低下者,以及糖尿病患者宜食。


2、溃疡、食道炎、咳嗽、咽喉肿痛者应注意少食。


3、注意少吃辣味相对较重的青椒(青色的甜椒)。



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