近期
海口市市场监督管理局组织
食用农产品专项监督抽检650批次
检出21批次样品不合格
2024年第7期
本期共组织市县食用农产品专项监督抽检300批次，检出10批次样品不合格，发现的问题为农药残留超标和兽药残留超标。
2024年第8期
本期共组织市县食用农产品专项监督抽检350批次，检出11批次样品不合格，发现的问题为农药残留超标和兽药残留超标。
产品抽检结果可查询
https://spcjsac.gsxt.gov.cn/
对上述抽检中发现的不合格产品，海口市市场监督管理管局行政执法支队已采取措施依法予以查处，核查处置结果将在海口市市场监督管理局网站予以公布。
我们诚邀社会各界
积极参与食品安全监督
如您发现不合格食品等线索
请拨打0898-12315投诉举报
不合格项目科普
1
6-苄基腺嘌呤（6-BA）
6-苄基腺嘌呤是多功能植物生长调节剂，主要用于防止落花、落果，抑制豆类生根等。《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015 年第 11 号）》中规定，生产者不得在豆芽生产过程中使用 6-苄基腺嘌呤(6-BA)，豆芽经营者不得经营含有 6-苄基腺嘌呤(6-BA)、的豆芽。绿豆芽中检出 6-苄基腺嘌呤(6-BA)，可能是由于生产者在豆芽生产过程中为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。
2
甲胺磷
甲胺磷，属高毒有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）规定，豆类蔬菜中甲胺磷的最大残留限量为0.05mg/kg。超标的原因可能为种植过程中违规使用，或种植过程中使用乙酰甲胺磷农药产生降解物所导致。甲胺磷能抑制胆碱酯酶活性，造成神经生理功能紊乱。
3
氟虫腈
氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂，对水生生物、家蚕、蜜蜂等具有较强的毒性，对生态环境造成一定的影响。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用氟虫腈超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，氟虫腈在叶菜类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。黄白菜(普通白菜)中氟虫腈残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害而违规使用。
4
甲拌磷
甲拌磷是一种高毒广谱的内吸性有机磷类杀虫剂，具有触杀、胃毒、熏蒸作用，对刺吸式口器和咀嚼式口器害虫均具有很好的防治作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用甲拌磷超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，甲拌磷在根茎类和薯芋类蔬菜中的最大残留限量值为0.01mg/kg。胡萝卜中甲拌磷残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害而违规使用。
5
五氯酚酸钠（以五氯酚计）
五氯酚酸钠常被用作除草剂、杀菌剂。长期食用检出五氯酚酸钠的食品，可能会对人体的肝、肾及中枢神经系统造成损害。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）中规定，五氯酚酸钠为食品动物中禁止使用的药品（动物性食品中不得检出）。猪肝中检出五氯酚酸钠，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。
6
恩诺沙星
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星在其他动物肌肉、鱼的皮和肉中最大残留限量值均为100μg/kg。角虾和泥鳅恩诺沙星残留量超标的原因，可能是在养殖过程或运输过程中为控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，导致上市销售产品中的药物残留量超标。
7
地美硝唑
地美硝唑是硝基咪唑类抗原虫药，可用于治疗禽组织滴虫病等。长期大量食用检出地美硝唑的食品，可能在人体内蓄积，引起平衡失调以及肝肾功能损伤等。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，地美硝唑为允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的兽药。土鸡蛋中检出地美硝唑的原因，可能是用药治疗蛋鸡疾病导致地美硝唑在其体内残留，进而传递至鸡蛋中。
8
多西环素
多西环素（强力霉素）是一种四环素类药物，一般用于治疗衣原体支原体感染。《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1-2022）中规定，多西环素（强力霉素）在家禽蛋中最高残留限量为10μg/kg。长期食用多西环素（强力霉素）残留超标的食品，可使病原体产生耐药性，对人体健康有一定影响。
9
氟苯尼考
氟苯尼考是一种兽医专用酰胺醇类广谱抗菌药，用于敏感细菌所致的猪、鸡及鱼的细菌性疾病，尤其对呼吸系统及肠道感染疗效显著。《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1—2022）中规定，氟苯尼考在家禽蛋中最大残留限量为10μg/kg。长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定风险。
10
磺胺类（总量）
磺胺类药物是一类人工合成的抑菌药，具有抗菌谱广、性质稳定、便于贮存、吸收迅速等优点，用于动物疫病治疗。长期大量食用磺胺类（总量）残留超标的食品，可能在人体内蓄积，不利健康，引起过敏反应和耐药性菌株的产生。《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1—2022）中规定，磺胺类在家禽蛋中的最大残留限量值为10μg/kg。鸭蛋中磺胺类（总量）残留量超标的原因，可能是在养殖过程或运输过程中为控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，导致上市销售产品中的药物残留量超标。
11
呋喃唑酮代谢物
呋喃唑酮是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特点。对革兰阳性及阴性菌均有一定抗菌作用，包括沙门菌属、志贺菌属、大肠杆菌、肺炎克雷伯菌、肠杆菌属、金葡菌、粪肠球菌、化脓性链球菌、霍乱弧菌、弯曲菌属、拟杆菌属等，在一定浓度下对毛滴虫、贾第鞭毛虫也有活性。动物产品的呋喃唑酮代谢物(AOZ)残留，一般不会导致对人体的急性毒性作用;长期大量摄入 呋喃唑酮代谢物(AOZ) 残留超标的食品，可能在人体内蓄积，引起恶心，呕吐、腹泻、头痛、头晕、药物热、皮疹、肛门瘙痒、哮喘、直立性低血压、低血糖、肺浸润等，偶可出现溶血性贫血、黄疸及多发性神经炎等。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，呋喃唑酮为食品动物中禁止使用的药品（在动物性食品中不得检出）。虎纹蛙中检出呋喃唑酮代谢物的原因，可能是在养殖或运输中违规使用抗菌药。
12
苯醚甲环唑
苯醚甲环唑是高效广谱杀菌剂，对蔬菜和瓜果等多种真菌性病害具有很好的防治作用。食用食品一般不会导致苯醚甲环唑的急性中毒，但长期食用苯醚甲环唑超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中的规定，西番莲(百香果)中苯醚甲环唑残留限量为不得超过 0.05mg/kg，水果中苯醚甲环唑残留量超标可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
13
噻虫胺
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆、蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在圆椒中的最大残留限量值为0.05mg/kg，噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
14
多菌灵
多菌灵是一种广谱性杀菌剂，对多种作物因真菌引起的病害具有防治效果。长期食用多菌灵超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，多菌灵在荷兰豆中的最大残留限量值为0.02mg/kg，多菌灵残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
来源：海口市市场监督管理局
编辑：吴春燕
审校：谢淑贤
责任编辑：吴春燕
值班主任：张琼
监制：薛烨
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