一犁一耙，记录着农耕文明的伟大创造；
一稻一黍，凝结着中华民族的劳动结晶；
一歌一调，唱颂着吾乡吾土最美的声音；
一处一景，上演着农业遗产的保护传承。
播种为“稼”,收获为“穑”,
《稼穑》，听见春种秋收的最美时刻。
接下来请您收听声音纪录片《稼穑》第十九集
▲西坪镇魏家的茶山
铁观音的采摘颇有讲究，茶农们将拇指和食指张开，从芽梢顶部中心插下，稍加扭折向上一提，就将茶叶采下。铁观音制作技艺国家级传承人魏月德，在这里管理着500多亩茶山。
魏月德：“这个是比较嫩的，铁观音的采摘是短的采摘四叶，长的采三叶。这个就叫‘三叶一芽'。你看这个采摘下来的，很漂亮哦。”
▲魏月德查看茶园茶树情况
▲韩国茶界、文化界友人一行参观铁观音母树
▲韩国茶界、文化界友人一行了解铁观音文化
▲安溪魏家铁观音母树
▲安溪茶园
▲刘金龙介绍短穗扦插技术
千百年来，安溪铁观音以其珍稀的茶树良种、科学的栽培管护、精湛的半发酵技艺、多样的茶园生态以及丰富的文化内涵，融合形成了完整齐全、独树一帜的茶文化系统。2022年，安溪铁观音茶文化系统被联合国粮农组织和教科文组织认定为“全球重要农业文化遗产”“人类非物质文化遗产”，成为茶界“双世遗”。
▲林剑华进行铁观音包揉环节
▲江苏交通广播网记者张千、吴伊端
观看林剑华制作今年最后一批秋茶
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江苏交通广播网《稼穑》采编组
感谢中共安溪县委宣传部的大力支持
文中部分照片摄于10月中旬
