这个习惯很多人现在还保留...
就在最近，澳媒突然发出一篇警告文章：
就这个标题看得是没头没尾，生鸡肉怎么了？生鸡肉难道不应该清洗吗？
按照华人的正常习惯，生肉在烹饪之前，都会仔细清洗一番。
谁知道，
恰恰这个习惯是错误的，
而且大错特错！
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这些华人的生活习惯
千万不要做
除了生鸡肉不能洗之外，华人还有不少生活习惯其实也是错误的。
相信大家对剩菜剩饭不会陌生，
但有的时候，
吃剩菜剩饭也是有风险的！
澳大利亚认可的执业营养师Kim Lindsay表示有四种食物重新加热的话
会产生很大的健康风险！！！
鸡蛋
生鸡蛋可以在冰箱中保存六周。
但如果把煮熟的鸡蛋放在室温之下将会导致沙门氏菌生长繁衍，
食用之后
容易导致中毒！
Kim Lindsay表示病原体在40 到 165 摄氏度这个温度区间内生长速度回更快，如果食物中含有更多病原体和更多有害细菌，
那么人们患上食物中毒的风险
将会增加！
此外，美国食品和药物管理局建议，从冰箱中取出的鸡蛋或含有鸡蛋的菜肴放置常温环境中不得超过两小时，在炎热的天气中不得超过一小时。
加热已经放置了三到四天的鸡蛋时要注意微波炉的使用。
这是因为使用微波炉的困难在于当人们加热食物时，加热的热度可能有点不均匀。有时边缘很热，中间很冷，反之亦然。
因此，Kim Lindsay建议大家在微波炉加热到一半时将盘子内的食物搅拌均匀，然后转动容器以确保热量均匀分布。
食品安全专家 Toby Amidor 则表示如果大家想生吃鸡蛋，则可以购买经过巴氏杀菌的鸡蛋。巴氏杀菌的原理是通过热处理来杀死鸡蛋中所有的致病微生物。
大米
大米可是中国最传统的主食之一，哪怕移民到澳洲大家也是如此。可是，大米二次加热可能也有危险！
原来，煮熟的米饭里可能含有蜡样芽孢杆菌，这是由一种通常存在于土壤和蔬菜中的孢子而形成的细菌。
蜡样芽孢杆菌主要出现在许多生的和未加工的食物中，包括土豆、豌豆、豆类和某些香料。
Kim Lindsay表示，再次加热大米的话，可能会导致有害病原体的增加。
蜡样芽孢杆菌引起的疾病症状包括呕吐、腹泻和腹部绞痛。
菠菜
重新加热菠菜可能直接提高人们患癌的风险。
这是由于菠菜等绿叶蔬菜含有被称为硝酸盐的化合物。当硝酸盐被加热时，它们会被分解成其它化合物，从而增加人们患癌症的风险。
但其实就携带硝酸盐的菠菜本身是无害的。然而，已经存在于口腔中的细菌和体内的酶却可以将它们转化为亚硝酸盐，然后再转化为亚硝胺。亚硝胺往往具有致癌特性，最终可能会导致人们患癌。
根据一项研究估计，人们从蔬菜中获取大约 80% 的膳食硝酸盐。茴香、萝卜、胡萝卜和白菜中也含有硝酸盐。
此外，如果菠菜没有被适当的加热，李斯特菌仍然可以存活于菠菜之中。李斯特菌病是一种严重的感染病，这种病会导致人们发烧、流感、头痛、颈部僵硬、意识模糊甚至癫痫发作。
Kim Lindsay女士表示预制沙拉和商店购买的蔬菜都有感染李斯特菌的风险。
土豆
看完这些，相信大家也明白，我们生活之中不少习惯可能并不正确，大家一定要多加注意！
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（本文图片来自网络）
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