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产业兴旺是乡村振兴的第一要务，该如何抓住产业兴旺这个“牛鼻子”，石屏县牛街镇结合自身地理位置优势与农特产品特色，以项目为抓手，积极引进外地企业投资建设紫薯加工厂，大力培育特色富民产业，通过产业链的延伸和拓展，为当地村民开辟了一条增收致富的新途径。
眼下正是紫薯成熟的季节，走进牛街镇甲乙己村委会的田间地头，采收机器在田间轰鸣，破土而出的紫薯个个“膀大腰圆”，村民们忙着翻挖、捡拾、分装，大家各司其职、分工明确，脸上洋溢着丰收的喜悦，呈现出一幅产业兴、秋收忙的美好景象。
【箐脚村村民 何荣志】今年的紫薯比去年要更好销售一些，价格也更高，去年1.3元一公斤，今年1.5元一公斤，每亩能产5吨左右，年收入按1.5元一公斤计算的话，今年预计每亩能有6000元左右的收入。
牛街镇地处高寒山区，由于海拔高昼夜温差大，加之土质疏松硒含量丰富，非常适合种植紫薯。为了让农户们看得到前景，吃下“定心丸”，牛街镇以项目为抓手，通过招商引资，引进企业建设完成紫薯加工厂，将紫薯丁、紫薯块进行速冻加工，作为半成品销往福建、山东、上海等地。
【紫丰食品有限公司负责人 普建华】今年的原料价相比往年每吨涨了400元左右，我们公司目前与9家公司有订单合作，大约有10000吨的订单。公司的生产一般是从10月份一直持续到第二年的3月份，每天的用工量平均在180人左右，支付给工人的工资大概在350万元到400万元之间。
据了解，紫薯加工厂于2023年开工建设，项目一期投资1050万元，占地面积15亩，并于2024年1月正式投产使用，项目建设有紫薯加工厂厂房、仓储厂房工程、功能用房、交易场所、水池等。
通过采取“党组织+公司+基地+农户”的发展模式，在组织公司与种植户签订紫薯收购保底价的同时，为种植户提供紫薯苗、种植技术培训等服务，提高单产，每年可为种植户户均增收3万元，每年为村集体增收35万元。工厂高峰日用工300余人，真正实现就地就近就业，挣钱顾家两不误，有效解决留守老人和留守儿童的“一老一小”问题。
【箐脚村村民 李福英】我们在工厂一天能有150元左右的收入，一个月能有4000元左右的收入，每年大概有一半的时间能在这里工作。
近年来，牛街镇大力推行项目工作法，做到政策变思路、思路变方案、方案变项目、项目变生产力，持续聚焦“一核一线一带”发展方向，锚定产业发展“246”目标，在巩固传统支柱产业的基础上，积极打造烤烟、辣椒、紫薯、玉米四项产值过亿产业，高质量推进乡村振兴战略实施。
同时，牛街镇积极推行“党建+企业+农户”模式，引导企业发挥自身优势，在带动农户、服务农户中发展壮大自己。以明白人、带头人为突破点，广泛动员和激发群众产业发展积极性，形成政府引导、企业带动、群众参与的产业发展良好局面，不断为乡村振兴战略的实施注入了新的活力。
记者：石屏县融媒体中心 刘涵 杨成华 刘坤琴（通讯员）
排版：李怡娴
编辑：陈思佳 许玲静
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