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一组数据
🍎看我国苹果产业新变化🍎
目前，全国苹果种植面积为2900多万亩。2024年产量预计超过4500万吨。在苹果加工贸易方面，苹果产业链越来越长，出口订单里除了浓缩苹果汁外，苹果酒、苹果醋、苹果脆片、苹果肉脯等新品越来越多。
冷链+期货
让消费者吃上新鲜水果
这背后依托的是“保险+期货+订单收购+交割”新模式。全国供销总社济南果品研究所、郑州商品交易所和延长果业联合在当地开展试点。
在苹果未成熟时，由收购方与果农签订保底收购价；
采收时，如果市场价高于保底价，则按照市场价成交，果农能享受额外收益；
如果低于保底价，即可触发保险保障机制，按保底价成交，从而确保果农收益。
“数字化的风”吹进果园
每颗苹果有专属"质量画像"
专家介绍，对苹果的20项关键质量指标进行了细化解析，建立了基于机器可识别的感官指标量化数据库和图谱库。相当于给苹果拍了张“X光片”，用数据解析出延安苹果好吃的奥秘。
山东烟台牟平区乡村振兴服务中心副主任 栾日昇：优质果率能够提高15个百分点左右，机械化施肥、机械化除草、机械化病虫防控、机械化果实运输，亩均节省人工成本达到2000元以上。
来源：央视一套微信公众号（ID：CCTV-channel1）综合《朝闻天下》、央视新闻客户端
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