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水体解毒
水体解毒是水产养殖中最重要的工作。解毒不仅可以增加水体的表面张力，增加空气与水面的接触面来增氧，同时也可以通过络合、氧化还原的手段，解除水中的有毒有害物质，如氨氮、亚盐、硫化氢以及死亡藻类所产生的藻毒素。
有机酸多用苹果酸、柠檬酸、山梨酸、乙酸、丙酸等。这些有机酸含有羟基，具有络合和螯合作用，能够降低水质中重金属的浓度，从而达到解毒的目的。同时，有机酸也可以促进水体酶促反应，来促进有机磷、菊酯类和藻毒素的分解。
同时，有机酸可以降低水体PH值，降低水中氨氮的毒性，并且能够快速的促进亚硝酸盐的降解。在补充有益菌前使用有机酸，可以增加菌类的活动、生长和繁殖，分解水体中多余的有机质，促进或抑制水中藻类的生长和繁殖。
在向水体补充有益菌之前，泼洒多元有机酸，有利于提高水体的表面张力，增加水体溶氧，当然也可以促进有益菌的生长和繁殖，特别是芽孢菌、乳酸菌和光合菌等；有利于有益菌的存活，增加有益菌的分解能力。
有机酸也可以络合和螯合水体中多余的重金属或其他有毒有害的物质，这些毒素都会对有益菌造成一定的影响，通过解毒解除水中的毒素，就可以很好的促进有益菌的存活，生长繁殖，有利稳定水质。有机酸可以很好的稳定水质，稳定水体PH值，有利于有益菌的补充，净化水质。
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