我们平时吃的米都习惯叫大米，而粳米只是其中一种。此外还有籼米、糯米。粳米颗粒比较粗短，粘性适中，又叫短粒米，广东人称它为“肥仔米”。
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粳米性平、味甘，有健脾养胃、除烦止渴、固肠止泻、壮筋骨的作用。平时在超市常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米，都属于粳米。
百年来，国人始终把粥作为养生佳品，因其卓越的温补功效，秋冬养生必不可少。粥有百种之多，中医认为六种粥最养人，俗称：粥中六君子。推荐给大家秋冬时节吃碗暖粥，调养身体，下面一起来看看。
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南瓜去皮切成小丁，小米洗净，锅中加入5倍清水，煮开即可。小米南瓜粥能温补脾胃，增强人体抵抗力，其所含营养能快速被人体所吸收，及时补充能量，有效预防秋冬感冒。南瓜所含果胶能保护胃粘膜，促进溃疡愈合，并且能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
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把银耳、百合提前冷水泡发备用。大米煮开后，把百合、银耳撕成小块加入煮沸，小火2分钟后即可。秋冬季节人体易出现咳嗽，咳痰的情况，银耳百合粥清凉润肺，润燥止咳，特别适合干燥季节用来改善肺燥咳嗽、虚烦不安。银耳百合有抑制黑色素的作用多吃可以美白祛斑。
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把胡萝卜切成丁，大米洗净，同时放入锅中煮开，然后小火2分钟开锅即可。胡萝卜能加速人体造血功能，及时补充人体所需的血液，加速血液循环。秋冬季节天气寒冷，胡萝卜中含的槲皮素能增加人体血流量，降低血液脂肪含量，防止血管硬化产生。
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把米和山药洗净，放入锅中，煮成粥后加入枸杞再煮1-2分钟即可。山药含有皂甙、黏液质成分，可以滋润呼吸系统，所以具有益气养肺，治肺虚痰嗽的作用。山药枸杞粥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病人的食疗佳品。
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把黑芝麻和大米洗净后，锅中放水，煮开后，加适量白糖即可。黑芝麻富含生物素，能够提高身体抵抗力，改善身体虚弱及早衰，很适合瘦弱人群经常食用。黑芝麻中的亚油酸对人体益处很大，可降低血液中的胆固醇含量，有助于防治动脉硬化的出现。
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莲子用水泡10分钟，然后加白糖熬20分钟左右，把桂圆剥皮后加入继续熬3-5分钟，开锅即可。
1、降压作用：由于桂圆莲子粥味味苦，可加入适量冰糖食用，具有强心作用，能扩张外周血管，降低血压。2、增进记忆：实验研究发现，桂圆莲子粥对全身有补益，另外对脑细胞也特别有益，能增强记忆，消除疲劳。3、安胎养血：桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，孕妇常吃对胎儿的发育有利，具有安胎作用。
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编辑：黄咏欣
责编：李朝
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