如果不去远行 那就在家“躺平”~(美食篇)

政务   2024-10-04 08:31   甘肃  

国庆假期来临

相信很多人都已经在规划自己的假期活动

但是,也有不少人选择宅在家里

享受安静的休息时光

如果不能去领略的花花世界

这个假期也依旧要过的精彩!

今天小编就来跟大家聊一聊

“宅家”小伙伴们如何

欢!度!国!庆!




今日推荐——徽县美食

在徽县,没有一条小吃街能够囊括所有代表性的美食。在这座小城,美食散落在各个地方,走进任何一家店,味道都不会让人失望。
江洛棒棒面
















   “江洛镇,醋酸、豆腐硬,棒子素面有吃劲!”、“路过江洛吃好饭,吃面首选棒棒面”,这些广为流传的民间话语,都是对江洛镇棒棒面一种无形的夸赞!

  

九碗三行子
















     九碗三行子,一碗一样子,是徽县农村正宗的宴席,用来招待客人的美味佳肴,这样无论从南北或东西方向看,都成三行,故名“九碗三行子”。在徽县大河店镇、嘉陵镇等地的农家乐中,经过厨师的传承和改良,成为备受人们喜爱的美食!

伏镇麻花
















  伏家镇麻花是用上好的面粉把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;在伏家镇集市上很多的摊点都有出售,很受人们欢迎。

甜醅
















  甜醅是将优质小麦用清水洗去杂质,入锅煮熟(表层开口),沥出凉冷,加入甜醅曲和匀,装进坛中密封,保持恒温(15℃上下),经3~5天发酵,开坛食用,醇香、清凉、甘甜,深受人们喜爱。

特色面皮
















  面皮口感具有筋道、柔软、凉香、酸辣可口。清早,一碗酸辣劲道可口的徽县面皮唤醒新的一天!

油糕
















  徽县油糕是用面粉做皮,用红糖、核桃做馅,用油炸制而成,油糕色泽金黄,细腻柔软,是一道非常甜蜜的糕点。

 

罐罐茶
















  罐罐茶也是面茶,烧面茶的材料有油、茶叶、姜、花椒、薄荷、面等,将油熟好把面、茶叶等各种配料放入陶罐中,炒制金黄色加水煮开,即可饮用,为了保证味道的纯正,最好要用木柴火,煮熟后加入盐,倒入碗中,一碗美味可口的罐罐茶就做好了。罐罐茶已成为徽县独具地域特色的民俗饮食文化。

  

浆水鱼鱼
















  浆水鱼鱼由玉米面和淀粉制作,可热吃也可凉吃,味道十分鲜美。

 

酸辣里脊
















徽县酸辣里脊味道酸辣
酥嫩味鲜,美味可口

 

醪糟
















  醪糟在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的糯米拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。

银杏四宝
















  来徽县嘉陵镇田河村,观赏千年古银杏群落,品尝银杏果与土鸡碰撞带来的美味,来一场视觉与味觉的盛宴!




饸饹面
















  饸饹面是一种传统的一种面食,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏底)把和好的荞麦面团、高粱面团(现多用小麦面团)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃。饸饹面,吃着筋滑利口,操作简便,速度快。

  

虞关豆花面
















白如肤雪,清香悠长软而不绵,糙而不渣窖水微黄,却很清爽,夹一块入口,细、嫩、软、滑、香,可谓豆之精品,配上面条,再浇一漂浆水(酸菜),点上几末亮色蒜蓉辣椒油,这便是虞关老少皆宜、盛得大家偏爱的虞关豆花面。




......

还有很多,篇幅所限,

你还知道哪些美食小吃?

欢迎留言补充!

监制:王建东    审核:马文渤

责编:毛 旭       编辑:李 娜 


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