秋冬该如何进补?
1、一般性滋补:
2、针对性或治疗性滋补:
补气:可用黄芪、人参、五指毛桃;食材方面,萝卜(土人参)是不错的选择。
养血:可用当归、红枣、龙眼;食材方面,牛肉、猪血、鸭血、猪肝等红色食物有助于补血。
滋阴:可用百合、川贝、西洋参;食材方面,老鸭、蜂蜜等有助于滋阴。
补阳:可用枸杞、巴戟、鹿茸;食材方面,虾、乳鸽、核桃等有助于补阳。
“秋冬养阴”与“秋冬进补”
如何统一?
秋冬进补
调理脾胃是关键
辨寒热:寒性体质者可适当多食用苹果、葡萄,这两者平性偏温;热性体质者可适当多食用梨、萝卜,这两者有凉润之功。
察虚实:阳虚者多见腰膝冷痛,四肢不温,畏寒,小便频,大便溏,食补可选羊肉,鸽子、核桃、韭菜、海参、泥鳅等;阴虚者多见虚烦不眠,口咽干燥,便秘,舌红少苔,脉细数,食补可选鸭肉、鳖、龟、藕、银耳、麦冬等。
分人群:比如女性宜喝滋补气血的汤,男性宜喝补肝益肾的汤,中老年人宜喝健脾养胃的汤,儿童宜喝富含蛋白质的汤。
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来源:健康有约
编辑/高琳淄(实习生)
责编/张雯