探寻欧洲食品创新之旅｜嘉宾商学·法国站访学启动

文摘 2024-09-10 17:42 北京

金秋十月渐近，中国领先的案例学习机构嘉宾商学携手食品行业权威媒体Foodaily每日食品，联合策划了一场欧洲食品产业访学，带您走进世界美食高地法国，共赴美味与智慧的双重盛宴，开启不可错过的探索学习的旅程。

在这次访学中，我们将带您深度访问法国本土食品领域的3家标杆企业Groupe Le Duff、Olga、FOODINNOV GROUP，并深度走访当地零售业态。这些企业不仅是行业的佼佼者，更是创新与品质的代名词。近场访学中，您将能够亲身感受到它们在食品创新、品质控制、品牌建设等方面的卓越实践。

此外，作为本次访学之旅的点睛之笔，我们还将带您亲临全球著名的三大食品展会之一——“西雅国际食品展”。这不仅是一场视觉与味觉的极致盛宴，更是一个深入了解和借鉴欧洲乃至全球食品行业经验的机遇。在这里，我们将深度导览展会，带您与来自世界各地的食品行业专家、企业家面对面交流，共同探讨行业趋势，分享创新理念，交流拓展业务。

为什么是法国？

法国是全球食品行业的重要参与者，以其丰富的美食文化、卓越的工艺和严格的质量标准而闻名，被誉为“世界美食之都”。尤其在餐饮、烘焙、糖果巧克力、葡萄酒、乳制品等品类，法国有着得天独厚的优势，行业涵盖了从农业生产、食品加工到全球分销的完整供应链。在法国食品行业中，不仅有国际知名的糕点和面包企业、法国第一大烘焙中心管理公司的Groupe Le Duff，还有传承了三代的家族独立农业食品企业、拥有19个乳制品和植物性品牌的Olga，也有专门做食品行业的创新和研发咨询的公司FOODINNOV GROUP等。这些企业不仅在法国国内享有盛誉，而且在全球市场上也具有一定的影响力和竞争力。

法国的地理位置得天独厚，从博若莱到勃艮第，从奥弗涅到萨瓦省，各地的特产丰富多样，为法国美食提供了无尽的灵感。法国的美食文化深植于其社会和历史之中，从家庭小餐馆到高级餐厅，每一处都是对美食的热爱和尊重的体现，首都巴黎就有5000座大大小小的餐馆，游客们几乎可以找到任何一种价格合适且菜品美味的餐厅。此外，法国厨师对食材的精挑细选、对烹饪技艺的精益求精，以及对摆盘的艺术追求，都使得法国美食成为了全球美食的标杆之一。法国的美食就像它的诗歌和艺术那样流向全世界，影响了全球食客。

SIAL Paris，即西雅国际食品展，是全球食品行业的一大盛事，每两年在法国举办一次，与德国的Anuga食品展、中国的SIAL China齐名，被誉为世界三大食品展会之一。今年是SIAL（西雅展）六十周年庆典，“SIAL Paris 2024”将带给观展者一场别出心裁的全球食品创新之旅。

作为欧洲乃至全球最大的食品行业盛会，本届SIAL Paris 2024不仅是一个展示最新食品技术和趋势的平台，更是一个全球食品行业专业人士交流思想、探索合作的绝佳场所。本次展会设置了20个产品类目，几乎囊括了产业内的所有产品，是食品行业、零售业以及餐饮服务业人士不可错过的行业领先展会。无论是寻找新的供应商、探索市场趋势，还是寻求行业合作，SIAL Paris都是一个理想的平台。

此次访学的核心收获

1、法国标杆食品企业深度访学

我们将来到食品企业聚集的法国西北地区第二大城市雷恩，该市第一大产业为农副产口加工业，是法国最大的产奶基地，聚集了众多的食品企业、研究机构和多样化的零售业态。在访学过程中，我们将会深入了解其产业链各个环节的运作与创新；借鉴优秀企业在品牌区域化经营和全球化运作的成功经验；探访在传统工艺结合创新技术的成功案例；了解欧洲严格的食品质量控制和安全标准，以及确保产品品质的解决方案；学习食品领域的可持续发展思路，例如环保包装、绿色供应链、节能减耗等；体验地方美食文化，走访典型零售业态，获取消费端的洞察信息。

2、顶级食品行业专家授课

我们还将邀请到顶级食品行业专家进行授课，他们不仅是各自领域的佼佼者，更是引领行业潮流与创新的风向标。通过他们的深度剖析与实战经验分享，我们将能够更深刻、更全面地熟悉法国食品企业的品牌经营和创新经验，掌握先进的管理思路和方法，学习海外企业在企业文化、自主创新、满足客户需求等多方面的先进理念。

3、世界顶级食品展会现场观展

我们还会参加西雅国际食品展会，与会者将有机会深入了解食品行业的最新动态和趋势，特别是在创新领域，展会将展示一系列令人兴奋的新概念、新技术、新工艺和新的商业模式。参与者可以通过与行业领袖的交流、与米其林厨师的互动、参与专业研讨会和工作坊，以及直接体验创新产品，来拓展视野，寻找合作伙伴，从而为企业的未来发展挖掘潜在的灵感和机遇。

此次访学的带队导师

1、吴婷嘉宾商学创办人

吴婷，嘉宾商学创办人，中国案例教学引领者，财经作家，著有《战法》。嘉宾商学是中国唯一的全案例学习机构，教学模式获得《哈佛商业评论》拉姆·查兰管理实践奖，深度陪跑了500多位科技、制造、消费等各行业领军企业家，全网拥有超过300万高质量粉丝。在食品餐饮及消费产业链，嘉宾商学陪跑辅导了无忧传媒、金多多、鲨鱼菲特、Oatly、老乡鸡、张亮麻辣烫、味知香、鱼你在一起、独凤轩等知名企业的创始人。

2、Cynthia 王晓玲 Foodaily每日食品CEO&创始合伙人

王晓玲在2013年9月加入Foodaily，主导了9届行业内领导型的大会、Foodaily Connect全球食品饮料创新大会，并于2022年升级为创博会。作为「玲听」栏目的主理人，多次对话食品及新消费领域的商业领袖、新锐品牌创始人及企业执行管理层高管。在加入Foodaily之前，Cynthia在全球500强的人力咨询管理公司工作。她毕业于江南大学的食品科学专业，并获得硕士学位。

3、John 程健祖 Foodaily每日食品iSEE奖欧洲委员会执行主席

程健祖是资深企业投资和经营者，毕业于上海交通大学和芝加哥商学院。1995年起在国内外著名企业担任高层管理，具有丰富的企业策划运营上市的成功经验。近十年来主要从事企业投资及收购兼并，尤其关注新创企业和产品的品牌建设，包括为景田百岁山成功完成海外收购和投产上市。参与运营和投资企业跨行遍布包装技术、食品饮料、文旅康养、数字和生物技术等行业。

此次访学的行程安排

关于报名

1、谁来学习

1）食品饮料、餐饮零售、及消费上下游的供应链、营销等题材的企业创始人、CEO

2）企业须为亿级营收规模，且是细分领域头部

3）对饮食文化与食品产业有深度研究的的专业人士

2、报名咨询

1）标准价格：58000元/人

2）早鸟/团报价格：53000元/人（9月15日前报名）

*名额有限，有意向参与的学员可扫描下方二维码，联系嘉宾商学王老师进行报名咨询。

扫码报名咨询

3、费用介绍

嘉宾派访学往期回顾：

2024年

嘉宾派深圳站：TCL | 优必选 | OPPO

嘉宾派安徽站：科大讯飞 | 三只羊 | 老乡鸡

嘉宾派上海站：蔚来 | 小红书 | 好特卖

嘉宾派重庆站：赛力斯 | 乌江榨菜 | 国药太极 | 魔方精密

2023年

嘉宾派深圳站：华为 | 深创投 | 华大基因

嘉宾派安徽站：科大讯飞 | 国轩高科 | 洽洽食品 | 老乡鸡

嘉宾派上海站：蔚来 | 分众传媒 | 嘉御资本 | 果麦文化

嘉宾派北京站：地平线 | 泡泡玛特 | 西贝 | 360

嘉宾派日本站：无印良品 | 伊藤洋华堂 | 龙角散 | YKK | 小丸屋 | 学习熊本熊 | 第五消费时代

嘉宾派杭州站：钉钉 | 饿了么 | 遥望 | 海康威视

嘉宾派广州站：名创优品 | 王老吉 | 慕思 | 季华实验室

2022年

嘉宾派深圳站：华为 | 比亚迪 | 正威国际 | 来画

嘉宾派安徽站：老乡鸡 | 科大讯飞 | 阳光电源 | 国盾量子

嘉宾派长沙站：大汉集团 | 三一集团 | 远大住工

嘉宾派北京站：元气森林 | 360集团 | 百度

嘉宾派杭州站：海康威视 | 钉钉 | 无忧传媒

嘉宾派上海站：OATLY | 笑果文化 | 嘉御资本

2021年

嘉宾派安徽站：科大讯飞 | 洽洽食品 | 老乡鸡

嘉宾派广州站：小鹏汽车 | 美的集团 | 荔枝

嘉宾派北京站：BOSS 直聘 | 华图教育 | 依文集团

嘉宾派上海站：分众传媒 | 携程 | 景域驴妈妈 | 笑果文化

嘉宾派北京站：星际荣耀 | 居然之家 | 北森 | 闪送

嘉宾派杭州站：钉钉 | 吉利控股 | 无忧传媒 | 7-11

2020年

嘉宾派上海站：樊登读书 | 商汤科技 | 光明乳业

嘉宾派北京站：百度 | 小米 | 唱吧

嘉宾派深圳站：深创投 | 腾讯云 | 编程猫 | 来画视频

2019年

嘉宾派德国站：宝马 | 巴斯夫 | 汉诺威工业展 | 罗兰贝格

嘉宾派北京站：人民日报 | 奇安信(原360企业安全) | 联想

嘉宾派上海站：SAP | 众安保险 | 上海证券交易所 | 平安集团

嘉宾派深圳站：光峰科技 | 微众银行 | 华大基因 | 优必选

嘉宾派成都站：货车帮 | 蚂蚁物流 | 新潮传媒 | 极米科技

2018年

嘉宾派深圳站：比亚迪 | 柔宇科技 | 华大基因

嘉宾派广州站：亿航 | 甘来科技 | 茵曼 | 韩后

嘉宾派安徽站：三只松鼠 | 奇瑞 | 科大讯飞 | 国轩高科

嘉宾派上海站：蔚来 | 东方航空 | 景域集团 | 剧星传媒

嘉宾派北京站：中国原子能科学研究院 | 小米 | 瑞幸咖啡 | 小猪短租

嘉宾派北京站：阿里云 | 洛可可 | 凯叔讲故事 | BOSS直聘 | Blued·淡蓝公益

2017年

嘉宾派三亚站：春季嘉宾派启航仪式暨思享大会

嘉宾派广州站：奥飞 | 美的 | 省广 | 三七互娱

嘉宾派北京站：途家 | 清科集团 | 华图教育

嘉宾派合肥站：皖新传媒 | 科大讯飞 | 飞常准

嘉宾派北京站：VIPKID | 三一集团 | 一下科技 | 映客

点击底部阅读原文，即刻报名嘉宾派第14季

你在看吗？

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIxNDc5MzUzOQ==&mid=2247535173&idx=2&sn=ad49eea53dc12aec380e7910f702bfdf

嘉宾商学

做中国案例学习开创者，遍访天下公司、纪录时代商业。

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