9月29日，陕西黄马甲物流配送有限公司(以下简称黄马甲)与蒲城县人民政府正式签订《黄马甲千万羽蛋鸡养殖基地项目投资协议》，投资总额6亿元。
而就在两年前的10月，我们曾以《募资5千万至1亿：“黄马甲”要养“1000万只鸡”》为题，纪录了黄马甲在旬邑的首度尝试。
更值得关注的是，从物流到养殖，黄马甲“城市供应链+规模化养殖”背后，是一场“临县”的狂欢。
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拿回陕西“定价权”：黄马甲品质蛋上市
10月16日中午，笔者在“黄马甲96128鲜生活”上下单了一盘鸡蛋，10月17日早上就收到了。每一颗鸡蛋上面都印着名字“黄马甲品质蛋”以及生产日期：2024.10.16.09：00，精确到小时。
这是黄马甲自产自销的陕西蛋。标签是“无抗”“可生食”“清洁”“营养”“新鲜”，30枚一盘，现标价23.9元，不走高端，不做“黄天鹅”。
一开始，他们只做“鸡蛋的搬运工”，在2020年前后陆续与陕西本土规模化蛋鸡养殖基地合作，优质蛋源叠加其本身强大的城市供应链，为幼儿园、大中专院校、企事业单位、部队、餐饮团膳公司、连锁酒店、医院等提供基地直采、安全放心的销售、配送服务，日销售配送鲜鸡蛋能达到200万枚以上。
但很快“缺口”出现了，日销售超过300万枚之后，优质蛋源再难寻觅。而比黄马甲自身缺口更大的，是陕西本土的需求。
黄马甲走访市场发现，打开陕西人的冰箱，里面躺着的大部分都是外地蛋，来自山西、河南。
这两个省份均为产蛋大省，常年位居全国养殖量/存栏量前十。2023年，山西禽蛋产量126万吨，河南441万吨，分别是陕西（63.6万吨）的2倍、7倍。
你或许会疑惑：吃外地下的蛋怎么了呢？冰箱里多的是非陕西产的水果蔬菜。
事实上，区别太大了。
黄马甲负责人解疑，一方面，这些产量大省的大规模养殖场会优先供应北上广，大量小养殖户的鸡蛋进入陕西，另一方面当鸡蛋装车、运输，再经历一级、二级、三级销售环节送到消费者手里的时候，已经过了一周、两周甚至更长时间。鸡蛋是“有生命”的食品，这就是为什么不新鲜的鸡蛋很好剥皮，因为营养元素在日复一日中萎缩、流失了。
价格同样有冲击，陕西人吃鸡蛋，比北京贵3毛，比河南、湖北贵2毛、比山西贵1毛。当然，甘肃比我们再贵2毛。越没有定价权的省份，蛋价越高。
今年4月，黄马甲上市了120万只“黄马甲品质蛋”，做到了：
产销直达：西安市民们在拿到鸡蛋的时候，生产时间不会超过24小时，这就意味着相比于长途跋涉的外地蛋，能够最大程度锁定营养成分。
品质优先：黄马甲在有机肥方面投资了2700万，采购了一批国际顶尖的设备，就是想要高品质蛋的诞生，来改善用户的体验。
值得一提的是，目前，黄马甲有100位社会品质监督员，其中既包括行业专家、食品安全监督工作者，也包括广大消费者。
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“1000万羽”进度过半：蛋鸡养殖进入窗口期
2022年下场养蛋鸡时，黄马甲就定下“1000万羽”目标，目前进度已然过半。
咸阳旬邑县270万羽项目：2022年9月30日签约，其中“一厂”三王村120万羽已经建成投产，笔者买到的“黄马甲品质蛋”就来自于此；“二厂”镇头村150万羽正在加急建设中；
渭南蒲城县300万羽项目：即“三厂”，今年9月29日签约，占地400亩，计划投资6亿元，产值8亿元。
建设内容主要包括蛋鸡舍、育雏舍、废弃物处理中心、中央蛋库、有机肥处理车间、成品包装车间、中央料库，养殖基地道路、停车场、围墙、公用配套建筑，以及基地生产和办公设施，预计在2027年10月前全部建成并投入生产运营。
三个养殖场全部达产后，黄马甲“1000万”养殖目标将进度过半。而500万羽的规模可进全国前10，从陕西看，则有望成为第1。
金融棒棒糖获悉，此次黄马甲蒲城扩产一方面是因为供不应求，另一方面，蛋鸡养殖正迎来黄金窗口期，有行业人士称，“现在的蛋鸡，就是10年前的猪”。
从行业整体来看，集约化已经是大势所趋，50万只以上规模蛋企快速增加，2020年以来频现单场100万～300万只规模蛋企，但集约化程度依然处于较低水平：目前，全国100万只以上养殖规模的蛋鸡企业有68家，仅占全国总养殖量的18%左右。
这不仅是黄马甲的机遇，更是整个陕西蛋鸡养殖能否“弯道超车”的机遇。
我们简单来看三个陕西蛋鸡大企的最新进展。
大匠集团：不仅是陕西最早做蛋鸡规模化养殖的企业，并且已经打造出较为成熟的“春蕾”品牌。2024年再度加码：一季度，位于铜川市耀州区金马村的“春蕾”全自动规模化150万羽蛋鸡示范场项目已经开工。
康大农业：饲料起家，目前处于蛋鸡养殖升级换挡期，从市场销售来看，在盒马APP有机/无抗鸡蛋栏中，康大无抗鲜鸡蛋定价15枚/16.9元，已有月回头客1859人。
格润牧业（835354）：是积极的冲锋者。
2019年12月，其公告将远100万羽福利化蛋鸡养殖项目扩大规模为300万羽，项目总计投资拟增加至7.8亿元。（详见：《7.8亿：陕西“养猪潮”转“蛋鸡”了？》）
目前，其业绩稳健，2023年营业收入4.28亿元，同比增长5.69%；净利润5497.61万元，同比增长3.68%。
在业绩保障的前提下，格润牧业省外布局出现升势，2024年上半年，西北地区依然是营收主力，贡献1.48亿元，但华东地区贡献了最大营收涨幅，同比增长231.91%，营收926万元。
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城乡“血管”：黄马甲链接养殖与消费
关于养鸡这件事，外行人看黄马甲会觉得突兀，但其实这是其多年“渠道积累”的厚积薄发。
区别于康大鲜鸡蛋，“黄马甲品质蛋”有自己的销售模式：直接通过自有渠道进入单位食堂、社区餐饮、社区便利店、生鲜店以及“你家门口”，而不是通过批发市场和连锁超市代办发行。
送蛋上门的黄马甲员工告诉笔者，这鸡蛋忒火，从5、6月送到现在，每天都有订单，少的时候都能送10来盘，推荐我下次还订。等电梯下去的时候又问，要订报纸、牛奶不？
对于陕西人来说，这就是“一句话20年”。
对于黄马甲来说，本身就是做城市供应链、生鲜供应链起家，现在延伸到养殖，把产销结合在一起，直接链接田间地头和厨房餐桌，是顺势而为，也是责任使然：一方面保证食品品质与安全，另一方面，则以“城市供应链+规模化养殖基地”链接起西安大消费市场与县域经济。
这正是金融棒棒糖的感慨：不必担心西安的“虹吸效应”，临近陕西的县域，一定要牢牢抓住西安这个大市场。
以“鸡蛋需求”为例：陕西每日消费约3000万枚鸡蛋，其中西安占一半。几大蛋鸡陕企生产基地的选址基本都在西安一小时都市圈内，例如铜川（耀州区）、咸阳（旬邑县、永寿县）、渭南（蒲城县）。
例如“买菜需求”：咸阳市泾阳县一货车司机在接受采访时表示“我们每天要拉5到6车蔬菜往返于西安和咸阳，基本上每车蔬菜在15-20吨左右”，更进一步的数据显示，泾阳县84家蔬菜合作社（企业）每天供应县域180吨，供应西安1400吨。
再如“猪肉需求”：陕西省餐饮业商会食材源头考察行动第一站就是蒲城县大红门，旨在为陕西餐饮对接原料产地、生产厂家，减少中间环节，降本增效。（详见：《猪肉连涨6周：渭南突发“大红门英雄贴”》）
在广阔需求之下，金融棒棒糖观察到，已经有县域探索出更“聪明”的“交易办法”和更精准的自我定位。
定位省会保供基地的三原县，很早将将食品工业作为首要产业，打造西北最大的现代食品工业聚集区，已入驻达利园、米旗、娃哈哈等60多家知名食品企业。2024年1-8月，三原食品工业产值159.16亿元，占规模以上工业总产值的56.27%。
行文至此，金融棒棒糖认为，随着陕西县域经济更科学的分类，临近西安的县域，其服务西安大都市圈、进一步紧密贴合中心城市的产业功能将进一步释放，而激活“临近”热情的，恰恰是黄马甲这样的“血管型”企业。
