这是分析研究监督体系特别有意思的典型案例。
1.行政监督或业务监督
食堂的进销存的管理和监督，属于典型的具体的业务管理和监督，或者叫广义行政管理与监督。
从监督体系的范畴来看，属于行政监督。
行政监督者有谁？从下往上说包含：
采购、库管、厨师、会计、出纳、食堂管理员、办公室或者后勤或者机关事务部门等部门相应工作人员和领导，分管该部门的单位领导成员。
采购把货入库，库管要不要核对？要不要填入库单？厨师做饭要不要看库存？
但凡有一个环节提出质疑，这样的事情不至于变成大问题。
办公室或者后勤或者机关事务部门等部门相应工作人员和领导，要不要隔三差五去食堂检查检查对一对账物？
但凡检查周期短一点，检查过细一点，这样的事情不至于长期存在。
2.财会监督
会计做账要不要采购、库管和食堂管理员都签字？要不要吧进销存的清单当附件？
但凡有点财会监督的意识，只有采购员签字的单据，是绝对不能做账的。
3.支部、小组或者党员的监督
食堂有没有党支部？没有党支部不至于连个党小组都没有吧？
但凡基层组织的日常监督职责在基层具体的业务场景里体现体现，也不至于让问题不断演进。
食堂工作的党员在哪里？在具体的岗位上有没有与不良的现象作斗争，有没有在党的会议上有根据的批评？
4.群众监督
食堂的管理部门有没有搞公示公开？有没有邀请机关干部职工代表参与食堂监督？
但凡把基本的东西按制度搞透明一丢丢，牛肉不至于“一丢再丢”。
伙食差，大大方方给食堂提提意见。
5.纪委的监督
有人说，纪委是监督的再监督，不能越俎代庖，直接监督。
谢同志已经不止一篇文章表达了再监督的片面与肤浅。
纪委除了要直接监督同级党委，还要直接监督下级党组织，以及同级党委管理的干部；还要推动完善监督体系。
而推动完善监督体系，对体系里的监督者，可不仅仅只是监督或者再监督的关系，对这些监督者，有的是领导关系，有的是指导关系，有的是督促关系，有的是协调关系，有的是协作关系。
只提再监督，显然肤浅了，片面了！
纪委也在食堂吃饭，伙食差，除了可以直接检查食堂分管领导和部门履职尽责情况和督促指导他们搞好监督以外，也可以领导食堂所属基层纪检组织搞好日常监督。并且，完全可以，直接去食堂检查，并通过这种飞行式的检查的同时来检查验证这些监督者们履行监督体系分工的监督情况。
这种飞行式的检查，不是越俎代庖，反而更像再监督，而且是更彻底的再监督。
欢迎到党内监督协同调度中心体验馆体验，如何让采购单的牛肉上餐桌，这背后的原理是盘活整个监督体系。
