带鱼肉质鲜嫩，营养丰富。以往清蒸多是直接蒸制，这次教你全新做法，将带鱼水煮，味道更胜一筹，做法简单又巧妙。喜欢的朋友赶紧收藏学起来哦！
准备食材：带鱼、姜、葱、蒜、盐、蒸鱼豉油、鸡精、白糖、胡椒粉。
具体操作：
1，新鲜带鱼处理干净，鱼身改花刀后切段。在清水中加一大勺盐与些许葱姜，搅匀，放入带鱼浸泡 15 分钟去腥滑肉。
2，锅中水煮开立刻关火，放入带鱼浸烫 3 分钟后捞出。
3，再次将水烧开，把带鱼放入继续烫 1 分钟，此时带鱼达最鲜嫩状态。
4，小锅留少许底油，姜葱蒜下锅炒香，倒入等量水和蒸鱼豉油，再加鸡精、白糖、胡椒粉调味，煮开后滤渣制成白灼汁。
5，热油爆香葱花，浇入放带鱼的盘中，淋上料汁即可开吃。
这道家庭版水煮清蒸带鱼，不用复杂工序，就能让带鱼鲜嫩细腻，入口即化。赶紧试试，保证让全家吃得开心满足，直夸你厨艺高超！我是农园二姐，每天持续更新，关注我享受更多美食教程哦~
