每天认识一款茶——冰岛普洱茶

文化   2024-10-28 11:48   陕西  

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班章为王,冰岛为后


冰岛茶指云南省临沧市境内勐库镇冰岛村所产普洱茶,是国家级优良品种勐库大叶种的发源地,冰岛现分为冰岛(老寨)、地界、南迫、坝歪、糯伍五个寨子。


冰岛老寨是普洱生茶原本所指,不过现在五个寨子产的茶,都叫冰岛茶。


总体上,冰岛茶多为生茶,熟茶特别稀有。



其口感总体核心特点为收敛性强,层次感丰富,具有冰糖甜、清凉感、香、甜、甘、津、气足等特点,是继班章之后的另一款佳作。



标签


云南 临沧,普洱茶,自然陈放,性寒


02


等级特点


特级:


干茶:条索紧结,粗大肥厚,色泽墨绿油润

汤色:金黄透亮,清澈透明

香气:清香馥郁,带有淡淡的冰凉感

滋味:醇厚甘爽,回甘持久

叶底:粗大饱满,叶质柔软完整


一级:


干茶:条索较紧结,色泽墨绿带褐

汤色:金黄明亮

香气:香气清淡,冰凉感不明显

滋味:醇和略显单薄,回甘较短

叶底:叶质稍显粗硬



03


产地介绍


冰岛普洱茶的故乡,藏在云南省临沧市境内的一个神秘小村落——冰岛村。


位于临沧市双江县勐库镇境内,这里地处云岭山脉西南部,海拔在1500-2000米之间,属于典型的高山茶区。


气候:冰岛村气候独特,属于亚热带高原季风气候。年平均气温在16-18℃之间,昼夜温差大,非常适合茶树生长。


土壤:这里的土壤以红壤和黄壤为主,富含有机质和矿物质,为茶树提供了充足的营养。


水源:村庄周围溪流纵横,水质清冽,为茶树灌溉提供了天然优质水源。


生态环境:冰岛村四周群山环绕,森林覆盖率高达70%以上,空气清新,环境污染少,是难得的生态茶园。


古树茶园:冰岛村拥有大面积的百年以上古树茶园,最老的茶树据说已有800多年历史。

04


功效作用


清热解暑:冰岛普洱茶性寒,能有效降低体温,是夏季解暑的好帮手。


促进消化:有助于消食化滞,改善消化系统功能。


减肥瘦身:加速脂肪代谢,有助于控制体重。


降血脂:有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。


抗氧化:富含多酚类物质,具有良好的抗氧化作用。


05


冲泡方法


水温:95-100℃的沸水


茶量:120ml盖碗水用7-8克左右茶叶


浸泡时间:第一泡5-8秒,之后每泡递增5-10秒


泡数:一般可以泡10余泡



06


适宜人群


体质偏热的人群

需要减肥的人群

经常熬夜或应酬的人群

夏季容易上火的人群



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制作工艺


采摘:通常在春季,选择晴朗无雨的清晨,讲究"采嫩不采老"

萎凋:将鲜叶均匀摊放在竹匾上,在通风处自然萎凋

杀青:使用大铁锅翻炒,需要经验丰富的师傅掌控火候

揉捻:可用机器或人工揉捻,要求力度均匀,动作连贯

晒青:将茶叶均匀摊开在竹匾上,在阳光下晒

蒸压:将茶叶放入模具,用蒸汽加热后压制成型

晾晒:将成型的茶饼放在通风处自然晾干

陈化:将茶饼存放在适宜的环境中,让其自然陈化,让茶叶口感更加醇厚,香气更加复杂。


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储存方法


避光保存:选择不透光的牛皮纸袋、纸箱等

防潮:保持环境干燥,离地离墙

避免异味:远离有强烈气味的物品

适宜温度:常温保存,避免高温

密封保存:使用密封性好的容器,防止空气进入



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品牌推荐


大益

中茶

老同志

龙园号

陈升号

澜沧古茶


10


市场参考价格


特级(古树):2000元/以上饼(357克)

一级(小树、台地茶):300-500元/饼(357克)


冰岛普洱茶,这个来自云南临沧的珍贵茶品,以其独特的风味和储存价值,让人为之着迷。


无论你是茶道老手还是初尝茶味的新手,冰岛普洱茶都值得一试。






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