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11月11日，走进正阳县雷寨镇关路口村，映入眼帘的是一片繁忙的景象。村民们正忙着出红薯、晒粉面、晾粉条，整个村庄都弥漫着红薯的香甜和粉条的醇香。
在村头的一片空地上，徐小洲正忙着打粉子、晒粉面。他今年种了30亩红薯，此刻正将一车车红薯倒入粉碎机中，伴随着机器的轰鸣声，红薯被瞬间打成细腻的粉浆。徐小洲说，他从事红薯粉条制作已经十几年了，凭借着传统的手艺和诚信经营，他的粉条在市场上一直供不应求。
不远处，村民张文化也正在忙碌着，收获的红薯堆满了院子。他今年种了8亩红薯，亩产5000斤以上，全部打成了粉子做成粉条。张文化表示，虽然种植红薯和制作粉条的过程很辛苦，但看到通过自己的努力换来的成果，心里还是充满了喜悦和成就感。他的粉条也因其口感纯正、品质优良而深受消费者喜爱。
除了徐小洲和张文化，村里还有许多其他村民也在忙着制作粉条。村民张光辉就是其中之一。他不仅自己种植了18亩红薯用于制作淀粉和粉条，还帮其他村民加工粉皮和包装粉条。张光辉说：“我们这里的红薯品质好，淀粉含量高，做出来的粉条口感也特别好。我希望通过我们的努力，能够让更多的人品尝到我们的传统手工粉条。”
在关路口村，传统手工粉条制作已成为当地农户增收致富的一项产业。村民们通过种植红薯、制作粉条，不仅提高了自己的经济收入，还传承和发扬了传统的手艺和文化。
据了解，关路口村的红薯粉条制作技艺已经传承了上百年，其独特的制作工艺和口感深受消费者喜爱。近年来，随着电商和物流的发展，关路口村的红薯粉条也逐渐走向全国市场，为当地农户带来了更多的商机和收益。
随着冬季的到来，关路口村的红薯粉条制作也将迎来更加繁忙的时期。村民们将继续发扬传统手艺，用勤劳和智慧制作出更多优质的红薯粉条，为市场提供更多的选择，也为自己的增收致富之路增添更多的动力。
作者：李玉荣 余川
统筹/高万宝 | 审读/高峻 | 责编/王思慧
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