金秋十月，正是品蟹好时节。作为这个季节里餐桌上的C位，国庆长假过后，杭州大闸蟹价格“跳水”。再等一等，有商家预测，估计价格还要跌……在杭州的东山弄市集的水产摊位区，许多商户都把大闸蟹摆在了最显眼的位置。“都是刚到的，现在价格没那么贵了，公蟹也上了，要不要试试？”其中一位水产摊摊主章大哥热情地摆弄着用蓝色纱带装着的大闸蟹，从中拿出一只展示个头。章大哥说，自家的大闸蟹根据公母、大小和品质不同，一斤的售价在55到95元之间。“55元的是公蟹，是3.5两到4两的个头。母蟹个头小些，3两左右，价格还要再贵个5元，60元一斤。”![]()
东山市集水产区“中秋大家都喜欢买点蟹回去过节，所以我们在节前就在卖了。”章大哥说，那会儿蟹的价格很高，“普通品质的母蟹，3两不到的都要卖120元一斤。”“上市以后一天一个价格的，国庆节之后供应量上来一些了，所以价格也快速掉下去了。”章大哥表示，自家的蟹产地都来自江苏，客源量也算稳定，尤其两个节日卖得还算不错。“接下来如果大闸蟹进一步大量上市，那价格应该还会再降一些，但是大规格的还有高品质的蟹产量少，预计不会有特别大的变动了。”章大哥说，总体来看，今年大闸蟹的价格是要高过去年同期的。
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“按照往年的经验，10月中下旬，大闸蟹的价格还将进一步走低。”温州一位水产店老板老杨表示，今年大闸蟹的总体售价与往年基本持平。“现在已经进入了螃蟹的大量上市季，接下来还有下降空间。尤其是中小规格的螃蟹性价比更高。”在武汉汉口满春街经营水产生意多年的商贩老董分析，实际上从国庆假期开始，湖北省内、江苏、安徽，以及黄河流域几个螃蟹主产区的货源已经逐步进入武汉市场，整个竞争愈发激烈，螃蟹价格也随之下降。1. 青壳白肚。精品大闸蟹外壳呈青色，并且富有光泽，腹部洁白平整，代表大闸蟹生活的环境非常好。2. 金爪黄毛。大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，爪肉感强、强劲有力。3. 看嘴红、肚子鼓。精品大闸蟹的嘴呈现微微红色，肚子结实饱满，并且微微凸起。
资料/潮新闻、杭州日报
编辑/王依丹
责编/姚容
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