豆腐渣即豆腐加工过程中的副产品，含有丰富的营养物质，其粗蛋白质含量可达25%~30%，约为豆粕蛋白质含量的50%~70%，但是价格却要比豆粕便宜的多，相比算的上较为廉价的饲料，因此不少养羊户喜欢用豆粕喂羊，不仅可以节省部分饲养成本，而且还可以在一定程度上提高羊的生长速度。
不过豆腐渣喂羊要求较多，若饲喂方法不当，不仅不能发挥应有的效果，还会出现一些副作用，例如羊只出现营养不良、拉稀甚至中毒死亡等。
1、突然换料。若羊之前没有喂过豆腐渣，突然改变饲料配比给羊喂豆腐渣，而且一次性把豆腐渣喂量加到最大，这种情况下羊一时适应不了便容易出现腹泻。2、水分过大。豆腐渣中的含水量比较高，有时可以高达70%~80%以上，如果饲喂较大量的豆腐渣，同时饲喂一些含水量较大的其他饲料，这种情况下羊只也会出现腹泻。3、腐败变质。豆腐渣含水量高且营养丰富，气温过高或存储不当的情况下特别容易发生腐败变质，而羊一旦采食了腐败变质的豆腐渣则可能出现肠炎、腹泻等问题，严重者甚至可能造成中毒死亡。
1、消抗营养因子。生豆腐渣中含有抗胰蛋白酶等抗营养因子，它会阻碍羊体内胰蛋白酶对蛋白质的消化吸收，影响羊的生长发育，因此在饲喂前必须对豆腐渣进行加热10~15分钟或者进行发酵处理，将里面的抗营养因子破坏掉，这样才能提高蛋白质的吸收利用率。2、喂量不可过大。豆腐渣喂量最多只能占羊日粮总量的30%，例如一只80斤重的育肥羊一天需要采食2.5斤干物质量的饲料，那么其中豆腐渣的干物质量不能超过0.75斤，这里说的是干物质量，若豆腐渣含水量为70%的情况下，一天不超过2.5斤新鲜豆腐渣便可以。3、合理搭配日粮。豆腐渣中的含水量比较大，而且粗蛋白含量要稍低于豆粕，质量也要相对差一些，因此必须合理搭配其他饲料饲喂才能满足羊生产及生长对营养的需求，若长期单一饲喂豆腐渣，便会引起羊食欲减退、消化不良、腹泻、母羊不孕或流产、羔羊成活率低等问题。4、添加碳酸氢钠。豆腐渣非常容易出现腐败变质，出现轻微的酸败后并不影响使用，不过这种情况下则需要添加碳酸氢钠（小苏打）来中和饲料里面的酸性才可以，一般每公斤豆腐渣添加25~30克或按日粮干物质总量的2%添加，可视情况适当调整。有时候养羊户需要一次性购买大量的豆腐渣，这种情况下如何存放便成了大难题，特别夏季可能一两天的时间就会出现严重的腐败变质，再喂羊便会出现腹泻、中毒死亡等问题。避免豆腐渣腐败变质的方法有三种：一是冷库存放，二是晾干存放，三是密封发酵，冷库存放代价太高不划算，豆腐渣含水量较大可能没等晾干就发生腐败变质了，特别在夏季晾干存放也不太现实，今天小编便给大家着重介绍密封发酵的存放方式。将用不完的新鲜豆腐渣装入密封袋内或发酵池内，最好是装入密封袋内，一袋装40~50斤使用时非常方便，而且袋子可以多次重复利用，装入袋后挤出多余的空气扎紧袋口放在阴凉的地方存放即可，只要不开袋存放1~2年不会出现腐败变质的问题。当豆腐渣水分过大时，可按比例加入适量的酒糟中和水分，同时亦可加入适量的玉米、枣粉等，既可以避免水分过大造成腐败变质，又可以提高营养含量。在所有的糟渣资源中，豆渣算是营养价值最好的糟渣之一，其蛋白品质好，消化吸收率高，折干的粗蛋白含量达到24%左右，粗纤维含量6%左右，富含氨基酸，特别是赖氨酸含量丰富，但也有以下缺点：
①缺点一：含有抗营养因子，如最主要的三种抗营养因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长。所以，过去传统的养殖户，往往需要将豆渣煮熟之后，才能喂猪鸡鸭鹅牛羊等动物；这需要消耗大量的人工和燃料成本
②缺点二：豆渣虽然含蛋白高，但动物可利用的能量却很少，折干的豆渣消化能约2.05兆卡/千克（或8.58兆焦/千克），但这些消化能是指存在于豆渣蛋白碳骨架中的消化能，是不能或很难利用的，其利用效率远远低于玉米粉等能量饲料中的淀粉质能量，甚至造成对动物的伤害（伤肝伤脾），大量使用豆渣造成日粮的能量蛋白不平衡，蛋白过高，能量过低，大量过剩的蛋白进入后肠，脱氨分解，造成后肠PH上升，大肠杆菌滋生，肠毒素增加，内肠细胞脱水稀释毒素，最终造成蛋白消化不良性腹泻，同时也危害到动物健康水平；所以，喂豆渣必须搭配能量饲料来喂，以平衡营养，过去传统的大喂豆渣的方法，往往造成猪毛长，肉质苍白、色泽不好，内脏器增大（豆渣蛋白过多造成的血氨浓度过大，解毒压力大等造成），缺乏维生素，生长速度慢等缺点，主要原因还是营养上的不平衡。③缺点三：收集的豆渣往往容易变质，由于含水量在，极易滋生杂菌甚至有害菌，变质变味；所以，传统的养殖户，收集的豆渣必须尽快煮熟喂完；
使用生物饲料发酵剂和生物酶分解剂发酵豆渣的好处
②可以适当平衡豆渣的能量蛋白比例，因为发酵降解了蛋白，提高了蛋白消化吸收率，并产生了小肽等免疫增强物质，蛋白自身的消化率的提高，相应减少了对能量的需求，同时，发酵分解了豆渣中的非淀粉多糖和纤维素等，产生单糖和低糖，相应增加了可消化能量值
③发酵后的豆渣，只要密封好，几乎可以永久保存，不会变质。
