崇左是广西壮族自治区的一个地级市,有着丰富的饮食文化,以下是崇左的十大特色小吃:
1. 天等指天椒:天等指天椒椒果个小朝天,肉厚、色泽鲜红,辣度极高,醇香浓郁,品质优良。
2. 龙州砧板:龙州砧板是采用蚬木制作而成,其木质坚硬,结构紧密,具有不起渣、不开裂的特点。
3. 凭祥艾糍粑:凭祥艾糍粑是广西壮族传统美食,将艾草与糯米粉混合后蒸熟,再包裹花生、芝麻、白糖等馅料,口感软糯、甜而不腻。
4. 扶绥红薯糍粑:红薯糍粑是扶绥县有名的美食,以红薯为主要原料,蒸熟后捣成泥状,再加入糯米粉、芝麻等配料,搓成丸子状后蒸熟食用。
5. 宁明沙糕:宁明沙糕是广西壮族自治区崇左市宁明县的特色糕点,以糯米粉、糖、芝麻、绿豆粉、花生油等为原料,口感香甜酥软。
6. 驮卢沙糕:驮卢沙糕是广西壮族自治区崇左市江州区驮卢镇的特色小吃,以芝麻、绿豆、白糖等为原料,口感香甜酥脆。
7. 大新桂圆肉:大新桂圆肉是广西壮族自治区崇左市大新县的特色小吃,桂圆肉色泽黄亮、肉质肥厚、香甜可口。
8. 大新苦丁茶:大新苦丁茶是广西壮族自治区崇左市大新县的特色名茶,茶汤清亮,滋味先苦后甘,回味悠长。
9. 凭祥菠萝蜜:凭祥菠萝蜜是广西壮族自治区崇左市凭祥市的特色水果,果实巨大,果肉香甜。
10. 姑辽茶:姑辽茶是广西壮族自治区崇左市扶绥县的特色名茶,香气清高持久,滋味鲜爽甘醇。
以上是崇左的十大特色小吃,这些小吃以其独特的风味和口感吸引了众多食客前来品尝。