我发过最简单的方子!一点糖不加,一口甜如蜜

教育   2024-11-23 14:07   辽宁  


南方的姐妹们可能没经历过,北方人冬天整箱整箱的苹果往家搬的架势。


小时候的物流也不发达,冬天吃得最多的水果就是大苹果。直接啃嘎嘣脆,也能做成好吃的苹果干,是我记忆里冬天最温暖的味道



正宗的苹果干讲究三蒸三晒,通过阳光和空气的努力转化果干里的蜜糖。

但现代人的做法,主打一个效率,用烤箱也好空气炸锅也行,不仅能节省时间,成功率也能高不少。


脱去水分的苹果干,虽然看着是干干巴巴、绉绉抽抽,但口感是真的会惊艳到你。

外皮微微有点软韧,但是有嚼劲儿的那种,厚一点的果干里带着软心,甜多酸少还不腻人,比新鲜的苹果还好吃


尤其是现在苹果都上市了,不用挑那种好的贵的,最普通的富士、国光做出来的味道很正宗。

不加一点糖的,又健康又好吃的小零食,全家老小都能吃!


- 烤苹果干 -

· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
苹果4个

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食


01
肉买回来的脆苹果去皮,切块。大苹果差不多切个8、9块,小苹果切5、6块就行,不薄不厚的程度最好。

02
烤箱、空气炸锅其实都可以,看你们家里有哪个就用哪个。

03
同样的火候时间,170度烤20分钟。如果你用的是烤箱就不用翻面了,双层烤架换个位置就好。如果使用空气炸锅做,中间记得翻两次面。

04
第一次烤好的苹果干是带点韧性的状态,还是保留了很多水分的。如果你的苹果干还没到这个程度,同样的温度,再多烤个5、6分钟,各家的烤箱脾气不一样,不能完全按照一样的时间来。

05
蒸的时候你们记住了,要水开之后把果干放进去,蒸15分钟。蒸好的苹果是那种金黄色的,看起来很漂亮。

06
我自己想偷点懒,给三蒸三晒打了个对折,重新放进空气炸锅里,140度烤40分钟,记得中间翻面,烤好就可以吃了。

07
如果你们喜欢稍微带点韧劲儿的,就重新上锅,还是水开后蒸15分钟。蒸好再放空气炸锅里,120度烤20分钟,同样是中间翻面。

08
实话实说,这种烤苹果干做法不难,就是有点太耗时间了。不是真的馋这一口,我都懒得费精神做它。

你把它塞进嘴里的时候,又觉得刚刚的麻烦劲儿都值了。

果干甜滋滋的,里面好像塞满了果蜜,吃起来带点韧劲儿嚼劲儿,让人特别上瘾。


唯一不好的地方,就是出货量低,好几个大苹果才能做出一小碗,也就够孩子自己吃个痛快的。

所以趁着周末有时间的时候,你们可以多做一点,密封好冷藏,吃上几天没问题!


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基本都是好做好吃,小宝宝接受度比较高的那种,种类还是挺丰富的,感兴趣的姐妹们可以多关注一下啦~

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宝宝辅食达人
一枚痴迷营养学的厨房老妈子,立志帮助每一位新手爸妈成为辅食达人!这里有我的780道原创宝宝餐,还有育儿路上的鸡零狗碎!期待与你分享!
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