突击检查!一外卖店停业整改

政务   2024-09-08 17:30   西藏  

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9月5日下午,拉萨市城关区市场监管局执法人员登录某外卖平台,根据销量排行,随机选取了2家外卖店。记者看到这2家外卖店,分别显示为拉萨烧烤热销榜第一、拉萨粥店热销榜第一,2家外卖店的月销量均为9999+。那么,这两家外卖店的食品安全状况如何?城关区市场监管局食品科组织执法人员进行了突击检查。



霹雳火鲜串烧烤

执法人员:现场立即整改


执法人员对霹雳火鲜串烧烤后厨进行检查记者 央金卓玛 摄

执法人员来到位于曲米路的“霹雳火鲜串烧烤”,现场查看了该店营业执照和食品经营许可证,并随机抽查了几名工作人员的健康证,发现该店能够做到亮证亮照经营及从业人员健康证齐全。

执法人员对霹雳火鲜串烧烤后厨进行检查记者 央金卓玛 摄


走进该店后厨,各类食材按照荤素进行了分类存放,且上岗操作人员佩戴了工作衣帽和口罩。由于该店主营烧烤,用油量较大,执法人员也对食用油是否定期更换进行了了解,要求该店配备油质快检仪器,确保食用油食品安全。

执法人员对霹雳火鲜串烧烤后厨进行检查。记者 央金卓玛 摄

从当日的检查情况来看,该店整体情况良好,但也存在食品调料未做到三防措施、冰柜未及时除冰除霜等问题,对此,执法人员提出现场立即整改。

田森粥铺(德吉北路店)

执法人员:停业整改


执法人员对田森粥铺(德吉北路店)后厨进行检查记者 央金卓玛 摄


执法人员来到位于拉鲁社区的田森粥铺(德吉北路店),对该店的后厨卫生、从业人员健康证明、食品加工制作流程、食品原材料采购索证等进行了重点检查。执法人员发现,在后厨操作区3名工作人员在备餐时未佩戴口罩、工作衣帽,部分待加工的食品裸露在空气中,由于未安装门帘,店内不时出现飞蝇,食品操作台靠近垃圾桶,而垃圾桶并未加盖,后厨操作区摆放了私人物品,操作区内可见烟头等。此外,该店冰柜内食品摆放混放,没有外包装的半成品堆在一起,部分食材结了霜。当执法人员要求提供冰柜内堆放的食材外包装时,该店负责人称包装袋早已丢弃。

执法人员对田森粥铺(德吉北路店)后厨进行检查记者 央金卓玛 摄

“这家外卖店三防(防鼠、防蝇、防尘)设施不到位。操作间的卫生环境脏乱差,冷藏冷冻设施设备达不到要求,3名从业人员未能提供健康证,生熟分区、荤素分区没有按要求执行,半成品、成品没有覆膜存放。”城关区市场监管局食品经营科执法人员何光亨告诉记者。按照《食品安全法》相关规定,执法人员当场让该店停止外卖接单,要求进行停业整改,整改到位符合要求后才能重新营业。

执法人员对田森粥铺(德吉北路店)后厨进行检查。记者 央金卓玛 摄

9月6日下午,该店整改完毕后,城关区市场监管局执法人员第一时间进行了“回头看”检查,发现该店整改情况较好。




拉萨市城关区市场监管局食品经营科科长央珍


城关区市场监管局高度重视外卖食品安全监管工作,持续开展“你点外卖,我查后厨”外卖餐饮店专项整治,营造食品安全社会共治的良好氛围,提升餐饮环节食品安全质量管理水平。


接下来,城关区市场监管局将对各类食品经营单位每周开展一次突击检查,曝光一批典型案例,严厉打击一批违法违规主体,并对整改前后情况进行对比验收,全力提升城关区外卖餐饮食品安全质量,守护群众舌尖上的安全。



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审核:四郎曲珠

校对:郝晓飞

辑:普巴拉姆

来源:西藏商报



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