作为平定县砂陶产业的龙头企业之一，多年来，平定亮晶晶砂锅有限公司以传承、创新平定砂锅制作技艺为己任，紧密结合现代大众对健康养生的需求，在继承传统工艺的基础上，不断研究砂锅生产新技术，开发新产品，实现了大批量工业化流水线作业。
平定亮晶晶砂锅有限公司销售经理岳成花介绍：“目前，我们主要生产养生煲系列的砂锅产品，有80余种。每到秋冬季节，天气转冷的时候，我们公司的砂锅系列产品就会进入一个销售旺季，每天的产能是1万件左右。这些产品销往全国各地，可以说是供不应求。下一步，我们将继续研发新的砂锅系列产品，推动平定砂器产业的发展和延续，让咱们的平定砂器被更多人熟知和认可。”
平定县素有“砂器之乡”的美誉，砂器制作一直是这里的传统产业。这项技艺已成为当地鲜明的地域文化符号。近年来，随着社会的发展和生活水平的不断提升，人们对健康养生、绿色环保的要求也逐步提高，平定砂锅以其“煮饭不变色、炖肉不变味、煎药不变性”的特性受到越来越多消费者的青睐。
平定拙诚坊艺术陶瓷有限公司是一家集新型砂器、陶瓷的研究、创作、生产等相关延伸产业于一体的实体企业，其生产的砂锅产品非常有特色。该公司负责人介绍，平定砂器选用当地特有的优质黏土为原料，经过碾土、和泥、制坯、烘干、烧制、熏釉等多道工序制作而成，成为许多消费者的首选厨房用具。
进入冬季以来，平定拙诚坊艺术陶瓷有限公司的砂锅产品订单也是源源不断。该公司销售经理朱洪超介绍：“咱们生产的产品以砂锅为主，每天可生产600多件。这些产品受到不少消费者和砂器批发商的青睐。目前，我们的产品主要销往河南、河北、山东等地，订单持续火爆。”
位于平定县南关的一处砂锅销售点，正在现场直播的主播向线上观众介绍平定砂锅的特点，很多粉丝对平定砂锅产生了浓厚兴趣，纷纷留言询问大口径砂锅和火锅的价格。现场的打包人员一边忙着备货，一边介绍：“进入冬季，大家对砂锅美食情有独钟，不少消费者选购火锅或大口径砂锅，砂锅销量持续上升。”
平定砂器的销量不断攀升，除了生产商和销售商有同感，与老百姓接触紧密的饭店也是感同身受。入冬后，位于矿区日潭步行街的一家水饺店就新购置了10多个平定砂锅。水饺店老板高兴地说：“砂锅美食口味独特，各种食材在一起炖煮，每一口都是满满的幸福感，非常受食客欢迎，基本上是桌桌必点的美食。”
来源：阳泉日报
