在我们精酿师培训班里，有很多从事着与啤酒完全无关的工作的学员。他们有的是因为兴趣爱好，有的是想拓展自己的知识范围，有的则是给自己多一些可能。而今天，我们要为大家介绍的学员是来自山东省济南市的郭洪武，10月的品评课程已经是他第四次自费来发酵院酿造中心学习了！本期，让我们一起来走近郭洪武和他热爱的精酿事业！
Q1
最初与精酿结缘是源于什么契机呢？您觉得一路走来的历程辛苦吗，有什么辛酸和欣慰的事情跟大家分享一下吗？
进入精酿行业已有四年了。早在1996年我就在北京拿到了中级调酒师证书，我对酒水行业有着浓厚的兴趣，这些年因特殊原因一直没能从事这个行业。四年前，一位老朋友，也是我的贵人，在他管辖的企业里新上精酿项目，邀请我加入，源于信任，源于爱好，我毫不犹豫地加入了。
Q2
从刚刚接触精酿到逐渐摸索，再到深造学习，您觉得在哪些方面得到了成长呢？
在未知的领域里踏实努力，按部就班，但遇事茫然，感到窒息。精酿专业性很强，没有理论做支撑，感到寸步难行。本着不想辜负贵人的期望，不想让工作被动，毅然决然地选择了学习深造。因正赶上Y情，单位非常不景气，始终无法开口向单位申请学习一事，凭着内心求知的渴望和一心想把工作干好的热情，利用年休假一次次踏上北上的列车开启了自费学习之旅。通过一次次深入学习，现在的我无论在理论，还是实践上，工作起来得心应手、游刃有余。
Q3
精酿啤酒对您来说意味着什么？
精酿啤酒像是我亲手雕琢的一件珍贵艺术品，它承载着我的创意、汗水、工艺、追求；它又像是我的灵魂，无声地展现了我的一切。
Q4
您报名参加系统学习课程的初衷是什么呢？是什么原因让您在众多的培训班中选中了我们呢？
Q5
本次课程跟随“国家队”学习专业的啤酒酿造知识，有什么启发和收获？
老师们的专业和热情对我触动很大，学到了我想要的干货满满的知识，平时工作遇到问题随时请教，老师们都能热情回答。他们是老师，更像亲人，耐心的、不厌其烦的，直到我明白为止。
Q6
精酿行业它是一个包容的行业，给有兴趣还在观望的酒友们一点小建议？
跟随“国家队”系统学习理论知识和经验，手把手学习实操，在精酿啤酒的酿造路上不走弯路，可以联系老师，了解酿造培训课程呦~如果你想变成一个有专业技能的啤酒酿造师，千万不要错过11月份要开课的酿造课，详情点击下面的阅读原文。
联系人：
马老师 17710349226 （微信同号）
赵老师 13111773511 （微信同号）
宋老师 18210087286 （微信同号）
中国食品发酵工业研究院
地址：北京市朝阳区酒仙桥中路24号院
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