马上停止吃这种水果,含致命毒素,现在正大量上市,很多人还爱吃

健康   健康_饮食健康   2024-02-21 18:01   安徽  

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从年前开始,不管是街边小摊子上还是水果店里,总能见到一种水果,并且很多人还站在那里排队购买。

这种水果汁多味甜,男女老幼都喜欢吃,或许有人已经猜到是什么水果了,没错!就是甘蔗!

甘蔗不仅好吃,而且营养还很丰富,从营养学角度来说,甘蔗中含有大量铁、锰、锌、钙和磷等人体所必需的微量元素。尤其是铁的含量,更是高达9mg/kg,位居水果之首。

眼下甘蔗依然在热卖,今天在这里要提醒大家的是,甘蔗虽然好吃,但大家在吃之前一定要留个心眼,否则一不小心就可能造成无法挽回的悲剧。

中毒高峰期已经来临,有人因此瘫痪30年!

民间一直流传着一种说法:“清明蔗,毒过蛇”。这句话的意思是春天的甘蔗有很大的毒性,甚至比毒蛇还毒。

去年春天,钱江晚报就报道了一起案例。家住浙江义乌的王阿姨在晚饭后想啃上一段甘蔗吃吃,和往常不同的是,这次的甘蔗不仅不脆,甚至有些还发糠,甜中略带着一股酒酸味。

王阿姨向老伴抱怨,老伴却说:“发霉的部分我早就截掉了,没事的!”

睡前,王阿姨开始犯恶心、拉肚子。两天后,症状进一步加重,她开始出现呼吸困难、皮肤湿冷、意识模糊并陷入昏迷。

紧急送医后,王阿姨被诊断为肠道感染引发脓毒症、感染性休克及全身多器官衰竭,而罪魁祸首居然是当时吃的那根甘蔗。

无独有偶,燕赵晚报也曾报道过类似的新闻。

30年前,年仅5岁的河北女孩小霞因为误食了有毒的甘蔗,留下了脑瘫和肌肉萎缩等后遗症。

在这30年里,她的生活发生了翻天覆地的变化。不仅生活不能自理,就连体重也只有30斤。

因为毒素的作用,她总是会陷入突然亢奋中,甚至整晚无法入睡,每当病发时妈妈就只能搂着她睡觉。小霞的妈妈说,这30年里她几乎没有睡过一次好觉。

甘蔗为何会变成“毒果”?

其实上面这些导致中毒的甘蔗,都是已经霉变的甘蔗,又称“红心甘蔗”。

甘蔗作为在秋冬季节成熟的热带水果,寒冬时人们往往不喜欢吃冰凉的甘蔗,一般会储存到春季才大量上市。

甘蔗由于在收割时存在切口,果肉会暴露在外,因此很容易就受到储存条件和运输环境的影响,导致被霉菌污染。

霉变的甘蔗上有一种叫做节菱孢的霉菌,这种霉菌在繁殖过程中会产生毒性极强的3-硝基丙酸。3-硝基丙酸作为一种神经毒素,只需要0.5克就可以使一个体重40kg的人产生中毒反应。

中毒后轻者出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状;重者会出现阵发性抽搐、昏迷和四肢瘫痪等中枢神经系统损伤,最终导致终生残疾。

有些严重的,甚至会发展成昏迷不醒、变成植物人,甚至是死亡。

更可怕的是,中毒潜伏期长短不一,短则十分钟,长则一两天,并且没有特效解毒药,只能对症处理。

把发霉的部分砍掉,剩下的能吃吗?

这也是很多人的想法,毕竟发霉的部分的砍掉的,剩下的看起来也没霉变,按理说应该能吃。只能说,这个想法太危险了。

因为大部分腐烂霉变都是发生在水果内部,肉眼很难看出来,并且水果内部汁液基本上都是流通的,表面看起来正常,殊不知内部毒素很可能已经顺着汁液扩散开来了。

要想将发霉的部分砍掉,吃剩下的部分,对技术要求很高,谁也无法保证能把有毒素的部分全部切除掉。上文中,义务王阿姨的中毒经历,就是最好的例子。

如何鉴别“霉变的有毒甘蔗”?

看:

要是甘蔗的色泽较差,末端出现了絮状或者茸毛状的白色物质,切开以后的剖面有泛红黄色、棕褐色、青黑色的斑点斑块,就表示这个甘蔗很可能已经霉变了。

正常新鲜的甘蔗,应该是表皮黑中带红,光滑,有白霜的。切开以后,质量好的甘蔗肉质会比较白,汁水也很充足。

闻:

正常甘蔗的甘蔗汁应该是清甜爽口的,有着甘蔗特有的清香风味,要是甘蔗闻着无味、略有酸味、霉味、酒糟味,一定不要食用。

摸:

新鲜的甘蔗质地较硬,而霉变甘蔗质地较软。如果在购买时发现甘蔗质地较软,那就要多留个心眼了。

最后提醒大家,外面卖的甘蔗汁最好也别买,因为我们谁也无法保证甘蔗在被榨成汁之前,是否已经霉变。有部分无良商家在看到甘蔗霉变后,担心卖不出去,就会将已经霉变的甘蔗榨成汁,而我们在购买时又很难分辨出来,最后的结果就是花钱买罪受。


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