骄阳无惧，使命在肩，新学期在热辣滚烫中如约而至。为进一步加强幼儿园食品安全监管，全面化解防范食品安全风险，筑牢校园食品安全防线，确保秋季开学“第一餐”，朝阳幼儿园管理团队带领食堂工作人员，背负高度的责任感，全力以赴，投入到开餐前的各项准备工作中。
高度重视，强化责任
为进一步落实食品安全与膳食经费管理的相关要求，压实工作责任，确保食堂工作平稳有序开展，幼儿园分层召开相关会议。在党政联席会上，提出了要以更高的标准、更严的要求开展食品安全与经费管理自查工作；在食堂管理工作会上，明确了新学期食堂管理的目标、任务与责任分；在全园教职工及食堂从业人员会上，解读了文件、案例分析等方式，进一步增强了食品安全意识、服务意识和责任意识，确保每位员工都能以饱满的热情和高度的责任心投入到新学期的工作中。
全面消杀，净启新章
开学前，食堂对内外环境、餐具、厨具等进行了全方位、深层次的清洁与消毒工作，确保无卫生死角。同时，聘请专业团队进行灭鼠灭蝇处理，有效预防有害生物对食品安全的影响，为师幼营造一个干净、整洁、安全的就餐环境。
清洁消毒
专业灭鼠
严格监管，安全无忧
幼儿园领导班子深入食堂，召开食堂现场办公会，重点对食堂环境卫生、三防设施、设施设备等情况进行了排查，现场安排落实维修和更新设备。仔细查看了食品进出库记录表、食品留样、餐饮具消毒等情况，对库房食材进行了严格检查，确保食材来源正规、存储条件符合标准、无过期变质现象，从源头上保障师幼的饮食安全。
同时，充分发挥膳食委员会对食堂的监督指导作用，邀请膳食委员会成员深入检查食堂，提高食堂卫生安全水平和服务品质。
安全演练，守护升级
为建立健全应对食品安全事件高效运行机制，全面提升食品安全突发事件的分析判断、沟通协调及应急决策能力，开学前组织了食品安全应急演练。演练采取“现场解说+现场模拟处置”的形式进行，全面检验了应急预案的可行性和有效性，进一步提升了食堂管理人员的应急响应能力。同时，加强了与各部门的沟通协调，确保在紧急情况下能够迅速、有序地开展救援工作。
精心筹备，美味启程
民以食为天，开学第一餐助力元气满满的一天。我园在“爱的教育”理念引领下，秉持均衡膳食的理念，用心挑选每一份食材，科学搭配每一周食谱，用爱烹饪每一顿饭菜。
严守采购关：确保采购规范、品质优良。
严把验收关：确保验收细致、食材新鲜。
严把加工关，确保操作规范、安全美味。
民以食为天，食以安为先。幼儿园将持续履行食品安全主体责任，加强自查自纠，加大校园食堂日常监管力度，全力护航，用爱守护师幼舌尖上的安全！
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撰稿：何静 冯倩
初审：唐文琼 黄金
复审：倪艳红 周洪
