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物交会上的高原特色美食

政务 2024-12-07 14:07 西藏

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糌粑香飘物交会

“大家过来品尝一下，我们炒的黑青稞非常不错，磨出来的糌粑味道更是一绝。”在鲁琼物交会市场人头攒动，“烟火气”旺盛。记者在一个摆满糌粑和炒黑青稞的摊位前，看到一位身着黑色大衣的大哥正在大声吆喝着招揽过往的客人。

采访中得知，这些商品产于琼结县加麻乡扎西村平若水磨糌粑有限责任公司，大哥叫土旦旺扎，是该公司的一名员工，今年刚入职，主要负责产品销售。

“我们的产品平时就有很多人过来买，尤其是水磨糌粑，口感细腻，保存时间长，网上订购的也多，大家非常喜欢。”土旦旺扎说。

在拍摄过程中，有一位“阿佳”从人群中走了过来，热情地和我们打招呼，“阿佳”叫尼玛曲宗，是平若水磨糌粑有限责任公司的负责人。

尼玛曲宗向记者介绍，公司开办于2019年，主要经营销售水磨糌粑、菜籽油、辣椒等农副产品，主打产品水磨糌粑远销周边县（区、市）。目前，公司员工共有41名，一年纯收入能达60余万元，带动10余户农牧民家庭稳定就业，实现了产业发展和村民增收“双赢”。

记者还从采访中得知，在糌粑厂生意正红火时，尼玛曲宗又分出精力自掏腰包把自家院子改造成藏毯编织厂，在本村吸收了36名妇女编制藏毯、卡垫，帮助她们实现灵活就业。

“这次物交会，截至今天已经赚了4万余元，生意还是挺不错的。”尼玛曲宗高兴地说。

顾客西洛旺堆说：“他们家的糌粑我平时就在买，味道真的很不错，加点酥油、奶渣，揉出来的糌粑团真的特别香，今天我也给朋友买了两袋。”

物交会现场，叫卖声、交流声、欢笑声此起彼伏，如今的雅砻物资交流会早已成为农牧民群众商品交易、文化交流、产品展示的“嘉年华”。

来源：“微山南官方”微信公众号

编辑：王心仪

责编：江楚

审核：黄健

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