这4种蔬菜自带“毒素”,90%的妈妈可能常给宝宝吃错!

健康   母婴育儿   2024-11-22 13:30   浙江  


菠菜鲜虾面线

推荐月龄:8M+

配餐用途:主食
功效:补钙/补维生素/锻炼咀嚼


营养特点


我们在制作辅食的时候,其实有很多注意点。比如很多蔬菜要焯水,蒸糕在关火后要焖一会儿,处理山药要戴手套等。

今天说说以下四种蔬菜在制作过程中的注意点:
1.花菜花头容易有农药残留,最好焯水。
2.菠菜:草酸含量高,影响钙吸收,最好焯水。

3.香椿:较多亚硝酸盐对健康不利,需要焯水。

4.四季豆:未煮熟的四季豆含有大量的毒素,最好炖煮超过15分钟。


接下来说说今天这道菠菜鲜虾口味的面线,一个裱花袋就能搞定。虽然只是一份面线,但营养很全面,包含了蔬菜、肉、蛋。


食材工具


蛋黄:2个

虾仁:30克

菠菜:30克

低筋面粉:30克

工具:奶锅、辅食机


烹饪视频





图文步骤


-1-

菠菜倒入沸水中焯水2分钟,捞起沥干水分。

»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余农药。



-2-

菠菜、蛋黄、虾仁、葱姜水倒入辅食机,搅打细腻。

»葱姜用开水冲泡,彻底晾凉后再使用。葱姜水可以去腥。



-3-
搅打完加入低筋面粉,搅拌均匀后装入裱花袋。
»裱花袋的口子不要剪得太大。
»面粉的稀稠度决定面线的软嫩程度。


-4-

锅中水微开,挤入面线,小火继续煮四分钟,浮起就可以了。



-5-

这样就完成了,软嫩好嚼易消化,一口吃到肉肉和蔬菜。





添加要领



●面线的粗细可以根据宝宝的咀嚼能力而定。

●菠菜也可以替换成别的绿叶菜,生菜、青菜等

●如果宝宝对虾仁过敏,可以用别的肉类替代,猪肉、牛肉等

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