厨房里,都支着一个很宽很高的灶台。
炉膛里烧的是柴火,上面架一只又圆又深的大铁锅,加上个木制的圆型锅盖。锅盖很沉,锅很大。
灶台旁边,必不可少的就是风箱,拉起来呼哧呼哧的,好似老式的蒸汽机车。
大馒头,用柴火大铁锅才能做出最醇香美味的滋味!这么大的馒头,也就咱们的大铁锅能装的下~刚出锅的馒头,味道不比面包差。
自己菜园子里种的菜,小葱配上猪肉做成包子馅儿,再发好一盆面,满满当当的蒸上这么上下两层,再剥上几个蒜瓣子!
大锅煮饺子那才叫一个过瘾,多少饺子都一锅下。不一会儿热气腾腾的饺子就上桌了,美味不需等待!
大锅炒菜,那可真考验技术,必须手脚麻利,然后还需要一个靠谱的伙夫,猛火快炒,最大程度的保留了食材的原汁原味。
这几年楼房越盖越高
用灶台大铁锅也越来越少
你家有大锅吗?
请举手!
来源:禹城市广播电视台