立冬过后，天气逐渐转凉，人们对营养和温暖的需求也日益增加。在这个时节，苹果和鸡蛋这两种常见的食材成为了绝配，作为早餐食用，有着诸多意想不到的好处。然而，很多人却不知道它们的具体作用。
苹果是一种广为人知且深受人们喜爱的水果。它富含多种营养成分，对人体健康有着重要的贡献。![]()
丰富的维生素：苹果中含有丰富的维生素C、维生素B族等。维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够帮助人体抵抗自由基的伤害，增强免疫力，预防感冒和其他疾病。膳食纤维：苹果中含有大量的膳食纤维，尤其是果胶。膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。同时，它还能增加饱腹感，有助于控制体重。矿物质：苹果中含有钾、镁等矿物质。钾对于维持心脏和肌肉的正常功能至关重要，能够帮助调节血压。镁则参与了人体多种生理过程，如能量代谢、神经传导等。优质蛋白质：鸡蛋中的蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，且比例适当，易于被人体吸收利用。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于维持身体的正常代谢、修复组织损伤、增强免疫力等都起着至关重要的作用。多种维生素和矿物质：鸡蛋中含有维生素A、维生素D、维生素E、维生素B族以及铁、锌、硒等矿物质。维生素A对眼睛健康有益，维生素D有助于钙的吸收和利用，维生素E是一种抗氧化剂。营养互补：苹果和鸡蛋的营养成分相互补充，能够为人体提供更全面的营养。苹果中的维生素和膳食纤维与鸡蛋中的蛋白质、维生素和矿物质相结合，满足了人体在早餐时对各种营养素的需求。增强饱腹感：苹果中的膳食纤维和鸡蛋中的蛋白质都具有较高的饱腹感。这样的组合可以让你在早餐后长时间保持饱腹感，减少两餐之间的零食摄入，有助于控制体重。提高免疫力：苹果中的维生素C和鸡蛋中的各种营养物质共同作用，能够增强人体的免疫力，使身体更加健康，抵御冬季常见的疾病。苹果鸡蛋饼：苹果一个、鸡蛋两个、面粉适量、牛奶适量、白糖适量、食用油少许。（2）将鸡蛋打入碗中，加入适量面粉、牛奶、白糖，搅拌均匀成面糊。（4）平底锅烧热，刷上一层食用油，倒入适量面糊，摊成薄饼。![]()
苹果鸡蛋燕麦粥：苹果一个、鸡蛋一个、燕麦片适量、牛奶适量、蜂蜜适量。（2）锅中加入适量水，放入燕麦片，煮至燕麦片变软。（4）将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，慢慢倒入锅中，搅拌均匀。（5）煮至鸡蛋熟透，加入适量牛奶和蜂蜜，搅拌均匀即可。
