麓山肴品牌是由具有67年历史的市国资委市商改办下属国有企业——长沙华臻商贸有限责任公司创办而成。近年来，华臻商贸在发展自有物业商业运营的同时，致力于弘扬湘菜精神，传播湖湘文化，对湖湘餐饮食品老字号进行创新发展。其创办的全新湘菜连锁品牌便是传承自清代华师傅“鲜卤”，加入现代创新元素升级而成的“麓山肴”。
华师傅祖辈乃宫廷御厨，藏有独门鲜卤秘方，其卤水取材麓山山泉，卤料含独门的天然草本配方，食材新鲜优质，卤味醇香。致力于弘扬湘菜文化的华臻商贸在偶获华师傅的独家配方后，将其视为文化珍宝，匠心寻味，将鲜卤、鲜湘与鲜食材创新融合，创办“麓山肴”，重点推出三大品牌主打菜麓山鲜卤铜鹅、麓山鲜湘鲟龙鱼与麓山一品鲜鱼腐，让传统美食焕发新的生机。
..大蒜叶炒腊牛肉..
..豆豉蒸安化腊牛腩..
..葱烧牛蹄筋..
..豆豉蒸翘嘴鲌鱼..
..佛跳墙烧大湖鱼头..
..芙蓉白玉羹..
..干锅香辣鱿鱼..
..衡东贡椒爆肚丝..
..火焰鹅..
..姜辣牛蛙..
..金酸汤墨鱼仔..
..金汤银丝鲜牛杂..
..橘洲鸿运鸭..
..辣白菜炒牛肉..
..麓山过桥大排..
..麓山手撕鹅..
..梅干菜烧猪脚..
..牛肝菌滑百合..
..青椒炒大韭菜饺..
..砂锅黄豆焖猪尾..
..砂锅黄鸭叫..
..山胡椒黄牛肉..
..生炒肥肠...
..蒜香牛蹄..
..沩山土鸡炖山菇..
..鲜鸡汤鲍鱼烩丝瓜..
..鲜湘莲炖猪肚..
..香煎大白刁..
..小炒腊鹅胗..
..有机辣椒手撕鸡..
..鱼子酱低温鲈鱼..
..榨菜皮炒田螺..
..汁水大片牛腩..
