2024年11⽉2日至4日，中国⾷品科学技术学会第二⼗⼀届年会在重庆成功举办。千余名来自全国各地的专家学者通过专题报告、论文张贴等形式，围绕国内外食品科学中的前沿技术进行深度交流探讨，助力我国食品工业与科技的高质量发展。伊利金领冠受邀参会，并凭借“关键免疫营养素的挖掘及其在婴幼儿乳粉中的应用”项目荣获“科学技术进步奖一等奖”。
Yili Stories
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中国食品科学技术学会第二十一届年会
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关键技术再突破
助力宝宝免疫发育
为揭示乳铁蛋白和骨桥蛋白（OPN）与婴儿免疫发育的关联性，伊利金领冠的科研团队展开了“关键免疫营养素的挖掘及其在婴幼儿乳粉中的应用”的科研项目，通过前瞻性母婴队列研究绘制多时态母乳活性蛋白图谱，阐明了乳铁蛋白和骨桥蛋白免疫调节增效的作用机理。
乳铁蛋白和骨桥蛋白均为活性营养素，在加工、储存、运输等过程中极易受到外界条件的影响，导致其活性和有效性降低。为提高乳铁蛋白和骨桥蛋白在婴幼儿配方奶粉中的高稳态保留，该项目领先使用大批次连续冷配料工艺、在浓缩蒸发过程中首创闪蒸式预热技术，有效减少了活性营养素在加工过程中的损失。同时，该项目采用创新专利奶粉盖设计，锁住新鲜营养，更好地保证了乳铁蛋白和骨桥蛋白在货架期的稳定性。目前，该项目已获得5项中国发明专利[1]。
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伊利金领冠“关键免疫营养素的挖掘及其在婴幼儿配方乳粉中的应用”项目获“2024年度中国食品科学技术学会科学技术奖-科学技术进步奖一等奖”
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基于该项目领先的科研成果与创新技术，伊利金领冠开发出了一款活性双蛋白（乳铁蛋白+骨桥蛋白）助力宝宝成长的婴幼儿配方奶粉——金领冠菁护。金领冠菁护特别添加了105mg/100g高量乳铁蛋白和活性蛋白OPN [2]，为宝宝开启“双保护”模式；同时还添加了4倍活性益生菌[3]和双重益生元，能为宝宝的肠道增添满满的活力。金领冠菁护更是甄选伊利0.1%[4]专属牧场作为奶源地，其所产的珍稀A2型生牛乳[5]能带给宝宝更好吸收的营养保护。
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伊利金领冠菁护
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22年中国母乳研究
成就超凡守护实力
“关键免疫营养素的挖掘及其在婴幼儿配方乳粉中的应用”项目能够荣获大奖离不开伊利金领冠在母乳研究领域的持续深耕。2003年伊利集团率先启动中国母乳自主研究项目，建立中国乳企首个“母乳成分研究数据库”，并启动全球“母乳研究生态圈”。22年来，伊利集团先后获得国家优秀专利奖、中国母乳研究杰出贡献奖、中外母乳研究杰出贡献奖等诸多奖项。
依托伊利集团的母乳研究成果，金领冠不仅系统探明了中外母乳在蛋白质、脂肪、HMOs（母乳低聚糖）、核苷酸等营养素方面的含量及配比差异，还斩获10大核心配方专利[6]、73项中国发明专利，创下“18个业内第一”的超高纪录，将一系列具有创新性、突破性的前瞻研究成果应用到具体产品当中。目前，金领冠已经打造了涵盖金领冠菁护在内的强大产品矩阵，能够为婴幼儿成长发育的不同时期提供差异化的解决方案。
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金领冠10大核心配方专利
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科研创新是推动婴配粉行业高质量发展的核心驱动力。未来，伊利金领冠会凭借领先的科研优势继续深耕母乳研究，将更多创新性的前沿成果应用到产品中，不断推动中国专利配方[7]迭代升级，为宝宝们提供更精准、更优质、更全面的营养支持。
