今年的九月是第7个全民健康生活方式宣传月，活动主题是：
本次大赛由南通市卫生健康委员会、南通市疾病预防控制中心主办，崇川区疾病预防控制中心、通州区疾病预防控制中心联合承办。
本次大赛主题：品味江海 健康“食尚”
本次大赛旨在推广健康饮食理念，倡导使用新鲜、天然、低脂、低糖、低盐的食材，通过科学合理的烹饪方法，制作出既美味又健康的佳肴。引导大家关注饮食健康，树立正确的饮食观念，让健康饮食成为生活的一部分。
绿色健康：
倡导自然、低脂、无添加的健康饮食理念，让每一口都是对身体的温柔呵护。
创意无限：
解锁食材新搭配，融合传统与现代，让健康与美味并存，展现你的厨艺新高度！
活动介绍
本次大赛参赛组分专业组和业余组，专业组以餐饮商家或食堂为单位，每个参赛单位选派两名专业厨师组成。业余组以家庭为单位，每队由两名家庭成员（非专业厨师）组成。
每个参赛队需制作两道菜，其中一道菜是规定菜，主要原料为鱼类（品种不限，但不可以使用违禁的鱼类作为原料），另一道菜是自选菜，原料自选，每道菜的烹饪方法不限，但应突出健康营养、低油低盐低糖的三减膳食理念。比赛采用线上和线下相结合的形式，参赛队伍报送菜肴的word版文字介绍以及制作过程的图片或视频参与线上初赛，经专家组评分后每组排名前18名的参赛队伍参与线下决赛。决赛设有一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名及若干优秀奖。
线下决赛所需基本餐具、炊具及调味料由举办方提供，食材由各参赛队自备。
活动流程
初赛
时间：2024年9月6日-2024年9月19日17：30
参与对象：
专业组-南通市内餐饮商家或食堂的专业厨师
业余组-南通市内常住居民家庭
报名邮箱：jhjkmscyds@126.com
报名采用街道推荐与自荐相结合，参赛队伍准备2道菜，将符合活动要求的菜肴相关图片或视频及报名表（见文末附件）发送至报名参赛邮箱，同步提交菜肴的word版文字介绍，包括但不限于制作人姓名及联系方式、菜谱设计、原料准备、营养比例、烹调形式和健康理念等。邮件主题为“区县+专业组/业余组+姓名”（如通州区 业余组 张三）。入围线下决赛的队伍参赛队员请确保决赛当天可以到场。
入围通知：我们将通过电话形式通知入围选手参加线下决赛的现场烹饪展示。
决赛
时间：2024年9月29日14：00
地点：南通市旅游中等专业学校（南通市崇川区城山路51号）
线上和线下参赛作品须一致，比赛出场顺序由组委会根据报名随机抽取，每道菜的主要操作过程需在比赛现场完成，宰杀、清洗、分刀、腌制等前处理可在比赛前完成，但必须保证食材新鲜、卫生、安全。
评审团从菜肴的色泽造型、创意营养和健康卫生等方面现场评比，比赛过程中同步开展健康知识问答，成绩计入总分。
奖项设置
入围线下比赛的每个参赛队获菜品补贴金200元，线下专业组、业余组将分别评选一等奖一名，奖金2000元；二等奖2名，奖金1200元；三等奖3名，奖金800元；优胜奖若干名，健康支持性工具奖品一份。
往届回顾
大赛正在火热招募中，如果你拥有高超厨技与一颗想要拥有健康体重的心，那么，你就是我们正在寻找的人。还在等什么？请立即行动，让我们在第五届江海健康美食大赛的舞台上，共同烹饪出一场视觉与味觉的双重盛宴！
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来源：通州疾控
编辑：丁睿
责编：杨潇
审核：李春春
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