油是我们烹饪食物的必需品。面对市面上，琳琅满目，令人眼花缭乱的诸多品种，该为孩子选择哪种油？
在人的一日三餐中，食用油无疑是其中不可或缺的一部分。在宝宝的食物中也不例外。食用油中95％以上的成分为甘油三酯 ，它不仅是人体这个超智能机器中重要的产能物质，同时为这个机器提供了必需但又无法自身合成的必须脂肪酸（如亚油酸、α- 亚麻酸），而且还提供了脂溶性维生素，没有这些必要的营养物质，孩子的成长发育也会遇到问题。
相较于成人获取必需脂肪酸的途径，宝宝可以从母乳中获得。这也就说宝宝在完全吃母乳或者配方奶粉时，是不需要额外摄入必需脂肪酸的。但在六个月后，给宝宝开始添加辅食时，就需要适量为宝宝增加植物油，比如说在给宝宝制作蔬菜粥或者鸡蛋羹时可以适当加入少许植物油，而后再逐渐过渡到给宝宝吃用油烹饪的食物，以补充宝宝必需脂肪酸的摄入。
需要宝妈们牢记的是，为宝宝增加植物油时，需要循序渐进。起初为宝宝加油时，每天摄入半茶匙，相当于2～3毫升；8～12个月，每天摄入1茶匙，相当于5毫升；1岁以上逐渐加量。
在植物油中，山茶油所含人体必需的营养物质最丰富。山茶油虽好，但是价格偏贵，宝妈们也可以选择有着近似母乳特性的橄榄油，特别是原生橄榄油，不经加热和化学处理，保留了天然的营养成分。原生橄榄油中亚麻酸与亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收。
此外，花生油中含有丰富的锌，核桃油中的角鲨烯和多酚等物质。这两种油也是宝宝食用油的不错选择。
在平日，宝妈们可以将这几种油给宝宝换着吃，这样能更全面的给宝宝补充所需物质。
参考资料：《亲子Ofmom》杂志2019年第9期
