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根据《国务院办公厅关于2024年部分节假日安排的通知》
9月15日至17日
中秋节放假调休
9月14日（星期六）是工作日
要上班！要上班！要上班！
按熟制工艺特点分为热加工、冷加工两类。冷加工类是指各原料经加热熟制后，在常温或低温条件下再进行二次加工的月饼，常见的以冰皮月饼为主。热加工类是指以烘烤、油炸为最终熟制工艺的产品，如云腿月饼、莲蓉蛋黄月饼、千层酥月饼等。
月饼作为节令性食品，其生产、流通都有很强的时间性，产品的保质期也较短，消费者应理性按需购买。由于糕点、月饼等含有丰富的油脂和糖分，受热受潮易发霉、变质。消费者应依据包装袋上的提示妥善保存月饼。冰皮月饼等需要特别存放的月饼，可按提示存放于冷藏或冷冻柜中，以保持最佳口感。同时月饼不宜与其他食品、杂物存放在一起，以免串味，影响其口味。
进食月饼前，应通过感官来初步判断该产品是否变质。若饼身发生硬化开裂、霉变、焦糊，闻着有异味时，请勿食用。不同类别月饼的糖分、油脂等含量不同，且大部分月饼糖分、油脂含量较高，建议不要过量食用，并保持均衡饮食。对于老人、儿童及肠胃不适者，建议根据自身身体状况适量食用。另外，坚果籽粒是月饼的常用原料，也是常见的过敏原，对坚果过敏的人群在食用前要仔细阅读配料表或提示信息，以免误食引发过敏。
主办：龙里县融媒体中心
来源：山水黔南
编辑：莫雅婷
责编：宋学兴
审核：张毅
