快增重，少疾病，早出栏！这一养殖理念已经坚定地扎根于养猪人心中。
2024年还剩最后的两个月，近期猪价跌宕起伏，既有恐慌性抛售的心急之人，也有纵观天下局势岿然不动的淡定者。在笔者看来，近期暂时的由于对未来预期向差心理带来的短期降价不足为惧，母猪存栏总体恢复慢和育肥猪出栏连续两个月走低是四季度猪价偏强的有力支撑。
还是那句话，无论什么时候，猪场有两项最重要：现金流和生产效率。
书归正传，给大家分享影响育肥猪长速的六个因素。
初生重低于1kg的，无论哪个品系，直接摔死。出生重一两，断奶重一斤，出栏重十斤，出生重大的仔猪毫无疑问会保持良好的生长优势。是不是一头优秀的肉猪，在出生那一刻就决定了。初生重越大，肌纤维数量就越多，将来才能够制造更多地猪肉。肌肉生长的本质是蛋白质在肌纤维的沉积，是肌纤维变粗和变长的过程。小猪出生以后，肌纤维的数量不在增加，因此，初生重越大，肌纤维的数量就越高，一公斤以上，初生重每增加0.1kg，肌纤维数量增加1.5%，想尽一切办法提高仔猪初生重，是我们提高肉猪长速的基础。
应激水平越高，猪为了对抗应激消耗的蛋白营养和能量营养就越多，用于生长的营养就越少，长速就越慢。应激主要包括高温应激、冷应激，频繁更换饲料的饲料应激，疾病感染导致的免疫应激，以及密度过大带来的环境应激等等。应激的破坏力主要体现在四个方面：一是消耗营养，造成饲料浪费，二是降低育肥猪的采食量，想吃吃不进去，三是降低抗病力，发病率甚至死亡率增加，四是工作量增加，人工成本增加。应激很多时候看不见摸不着，对于100-200斤快速育肥阶段，却是最主要的降低日增重的原因。
一味地添加豆粕，就是对饲料的巨大浪费。对于育肥猪来讲，饲料中14个蛋白足够满足现在所有品种的蛋白质需求，但前提是蛋白质易于消化吸收和转化，像羽毛粉，肉制品下脚料，杂粕等劣质蛋白不在讨论范围之内。当然，为了降本，很多猪场选择这些低成本的蛋白来源，没有错，但一定会降低育肥猪的长速，关于这个问题我们单独去谈。影响蛋白利用率除了蛋白质饲料，猪的品种也是最普遍原因，为什么很多猪场要不断拔高豆粕添加量，其实就是用过剩的营养来保证猪的长速，结果就是造成浪费和成本高，好的品种之所以比差的品种长得快，就是其拥有更强大的蛋白质消化、利用和转化能力。要提高蛋白利用率，除了好的蛋白质来源，能量的高效利用也是关键。
造肉也就是饲料蛋白变成瘦肉是一个十分耗能的过程。就像流水线生产产品必须保证供电一个道理。能量利用程度越高，造肉效率就越高。大家要注意，是能量利用而不是饲料中总的能值，饲料能值过高而不能利用，这些能量就会变成肥肉，影响出栏品相，降低瘦肉率，卖猪不划算。通过额外补充能量比如胍基乙酸会提高造肉效率，但需额外增加成本，所以最划算的就是把脂肪变成能量，通过提升猪代谢水平，把脂肪燃烧掉来满足肌肉生长，同时还优化了体型，卖猪时溢价也更高。胆汁酸可以通过燃烧脂肪，增加对肌肉生长能量的供应，来实现更快的长速。
谈“激素”而色变，激素似乎成了我们避之唯恐不及的“核污染”。好的品种长得快，蛋白质沉积能力强，是因为自身分泌的生长激素更多。像瘦肉精或者外源添加的生长激素，因为会有残留，影响人的健康，但内源性不会。但在合理范围内升高促生长因子，可以提高猪的长速，而且也是安全的。但内源性促生长因子比如胰岛素样生长因子通过植物提取物或者微生态制剂很难提升，因为这些外源成分对代谢或者生长基因的影响非常有限，胆汁酸作为内源性胆汁提取的活性成分，恰恰可以很好的提高生长因子的分泌，在100-200斤快速育肥阶段，可以提升8-12%，这是其他同类产品无法达到的。
霉菌毒素可称之为最强生长抑制剂。我们的认知里似乎感觉肥猪对霉菌毒素不那么敏感，恰恰是这种想当然在悄悄吃掉原本属于我们的纯利润。高剂量毒素可以直接破坏肝脏和肠道功能使营养吸收转化效率大大降低，可以直接导致猪只拒食，还可以抑制免疫系统清除病毒和细菌的能力，而机体为了对抗疾病必然要大量消耗原本属于生长的营养。而低剂量长期毒素蓄积更可怕，低剂量不易察觉，尽管检测时都不超标，但各种毒素蓄积的综合破坏，会使育肥猪长期处于应激和炎症状态，饲料利用率降低5-8%，即每头猪的育肥成本增加40-60元。
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