这个“西洋菜”统治季节!
这道经典到不行的靓汤🍲
清润可口
基本每个广东妈妈人手一煲!
— 西洋菜陈肾汤 —
【食材】
西洋菜300克、排骨300克、陈肾(腊鸭肾)2/3个、
胡萝卜1条、南北杏20克、陈皮1瓣、蜜枣2个、姜片适量
FOOD
【做法】
1.西洋菜盐水泡30分钟,洗净后焯水备用;
2.陈肾洗净温水泡30分钟,陈皮、南北杏也浸泡备用;
3.排骨、陈肾加生姜料酒焯水后备用;
4.除西洋菜以外,其他食材一起放入炖锅,隔水炖1个小时;
5.出锅前30分钟放入焯好水的西洋菜;
6.出锅前加盐调味(腊鸭肾本就有咸味,盐可适量)。
最近早上起床
经常会感到口燥咽干
秋冬季清润养生
试试这个西洋菜陈肾汤
清肺润燥,健脾消滞
真的太香了!!!
性寒,具清燥润肺、清热止咳、化痰利水的作用。此汤味道甘香、清甜下火,具有清热润肺、通利肠胃的功效。
广东特有的食材,即腊鸭肾,性温味甘,有清热润肺,健脾养胃的作用。
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