又到了“西洋菜”统治季节啦!

美食   2024-11-28 13:47   广东  

这个西洋菜”统治季节!

这道经典到不行的靓汤🍲

清润可口

基本每个广东妈妈人手一煲!



— 西洋菜陈肾汤 —


【食材】

西洋菜300克、排骨300克、陈肾(腊鸭肾)2/3个、

胡萝卜1条、南北杏20克、陈皮1瓣、蜜枣2个、姜片适量

FOOD


【做法】

1.西洋菜盐水泡30分钟,洗净后焯水备用;

2.陈肾洗净温水泡30分钟,陈皮、南北杏也浸泡备用;

3.排骨、陈肾加生姜料酒焯水后备用;

4.除西洋菜以外,其他食材一起放入炖锅,隔水炖1个小时;

5.出锅前30分钟放入焯好水的西洋菜;

6.出锅前加盐调味(腊鸭肾本就有咸味,盐可适量)。


最近早上起床

经常会感到口燥咽干

秋冬季清润养生

试试这个西洋菜陈肾汤

清肺润燥,健脾消滞

真的太香了!!!




西

性寒,具清燥润肺、清热止咳、化痰利水的作用。此汤味道甘香、清甜下火,具有清热润肺、通利肠胃的功效。

广东特有的食材,即腊鸭肾,性温味甘,有清热润肺,健脾养胃的作用。




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