年纪大了，记性也差了，严重者甚至可发展成痴呆。饮食营养对记性不好的患者的脑功能有明显影响，所以如果在平时能够注意提供充足的营养物质和注意一些问题，对维持记忆也是有好处的。
01.抗自由基
自由基是痴呆的祸根。现代科学证明，消灭自由基的有效物质的抗氧化营养，主要有维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等。
含维生素C较多的食品有：芥蓝、菜花(花椰菜)、油菜苔、西洋菜、红菜苔、白菜、荠菜、蕹菜、莴苣叶、油菜、雪里蕻、苋菜、生菜、菠菜等；此外大枣、香瓜、柚子汁、桔子等水果或干果中含量也很丰富，可供选用。
含维生素E较多的食物有：腐竹、黄豆粉、豆腐干、素鸡、黄豆、腐乳等豆类制品，以及杏仁、生麦芽、葵花籽油等食品。
含β-胡萝卜素较多的食品有：西洋菜、冬寒菜、芥蓝、菠菜、荠菜、芹菜(叶)、苋菜、小白菜、乌菜、蕹菜、茼蒿、生菜、瓢儿白、韭菜、金叶菜(黄花菜)等；鸡肝、鹅肝、猪肝。此外，胡萝卜、甘薯等蔬菜食品中也较多。
02.补充胆碱
胆碱缺乏，是老年性痴呆的主要原因。卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料，补充卵磷脂可使乙酰胆碱增加。
卵磷脂还能改善大脑供血。由于卵磷脂具有上述两大作用，所以医学家将其称之为老年性痴呆的克星。
含有卵磷脂丰富的食物有大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、鱼籽、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等。
03.微量元素选择摄入
近几年来通过不断研究对微量元素与老年性痴呆的影响，对铝、铁、锌、硒等微量元素又有了新的认识。
环境中铝的含量过高与痴呆的发病率、死亡率有关。
铁虽为人体必需的微量元素，但铁和铁蛋白对脂质过氧化和神经细胞损害有一定影响。
锌、硒是人体必需的微量元素。硒具有抗氧化活性，老年性痴呆患者的脑组织中硒含量普遍降低，从而导致自由基清除障碍，引起对神经细胞的毒性作用。
在日常饮食中注意补充肉类、海产品、食用菌、豆类及其制品、鱼类、乳类、芝麻酱、各种蔬菜和水果等食物，便可以使机体获得足量的矿物质。
含硒较多的食品有羊肉、火鸡腿、鸡肝、牛乳粉、黄鳝、青鱼、带鱼等肉类食品；包心菜、洋葱、海鲜中含量丰富。含锌较多的食品有瘦肉、豆类、鱼类及小麦等食品，尤其麸皮中含量较高，所以饮食不宜过于精细。
04.维生素B12和叶酸需常吃
维生素B12和叶酸的摄入有利于避免常见的早发性痴呆。
富含维生素B12的食物有：雏菊、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物肾脏以及各种发酵的豆制品等；
叶酸丰富的食物是：绿叶蔬菜、柑桔、西红柿、菜花、西瓜、菌类、酵母、牛肉、肝脏和肾脏。经常地、适量地摄入上述食物，对预防老年痴呆症有一定作用。
05.不必谈“脂”色变
供给充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。
06.控糖低卡要坚持
注意给予低糖和低热量饮食。因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。降低饮食热量可能有助预防老年痴呆症的症状，因为低热量饮食可诱发一种保护脑部不受这种疾病侵害的蛋白质生成。
(图片来源于网络，侵删)
记忆障碍专病门诊
新华医院神经内科记忆障碍亚专业组是国家卫生健康委能力建设继续教育中心批准的“高级认知中心”，是“认知障碍疾病专科能力建设项目”的培训基地。主要开展轻度认知功能障碍、阿尔茨海默病、血管性痴呆、帕金森病相关认知功能障碍等疾病的临床诊治工作。该专业团队由疾病诊疗经验丰富的医师、电生理技师和护理人员组成，依托医院整体综合实力和先进技术的支持，参与国内外多个阿尔茨海默病临床诊断与药物试验研究，在认知障碍相关性疾病的早期精准诊断（综合量表测评、结构与功能影像、体液生物标志物分子与蛋白水平检测和多导睡眠监测等）和规范治疗等方面经验丰富。已开展靶向药物的对因治疗。
专家介绍
楼之茵
中国卒中学会全科医学与基层医疗分会第二届委员会委员 中国卒中学会脑小血管病分会第二届委员会委员 中国老年医学学会认知障碍分会第二届委员会委员 中国微循环学会神经变性病专业委员会阿尔茨海默病生物标志物学组第一届委员会委员 中国老年医学学会认知障碍分会第一届委员会神经心理量表评估学术工作委员会委员 上海市免疫学会第十二届理事会 神经免疫专委会委员 上海市衰老与退行性疾病学会衰老与认知障碍分会委员 上海市第七届中西医结合学会虚证与老年医学专业委员会青年委员 专家门诊时间：周一下午，周三下午 特需门诊时间：周二上午
程洁
上海交通大学医学院附属新华医院神经内科主治医师
现任中国老年医学学会认知障碍分会委员
擅长：记忆障碍、认知障碍和脑血管病等神经内科疾病的诊治
陈晓霞
上海交通大学医学院附属新华医院神经内科主治医师
上海卒中学会青年理事会理事
主要从事脑血管病及阿尔茨海默病相关研究
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