青海省创新菜品技能大赛在祁连县举办

文摘 2024-11-11 17:20 青海

11月8日，青海省创新菜品技能大赛在海北藏族自治州祁连县举办，来自青海各地的厨艺高手们齐聚一堂，展开了一场味蕾与创意的激烈角逐。

本次大赛由祁连县委、县政府主办，祁连县文旅局和人社局承办，青海省饭店烹饪协会协办，以“创精湛厨艺亮祁连美食”为主题，云集了全省各地20位选手参赛。

比赛规定参赛选手制作一道以青海祁连县牦牛肉为主的菜品。同时，以地方特色烹饪原料为主制作创新菜肴一道。两道菜品在90分钟内完成。20位参赛者同台竞技，各显神通，纷纷拿出自己的看家本领，采用烧、炒、煎、炸、焖等方式对食物进行烹调。食材散发出的香气弥漫整个比赛现场，让人垂涎欲滴。比赛现场，香气四溢，气氛热烈，选手们以精湛的厨艺和独特的创意，为评委和观众们带来了一道道令人惊艳的美食作品。

每一道菜品都凝聚着选手们的心血和智慧，由青海省饭店烹饪协会专家组成的评委团根据菜品的色、香、味、形、及整体设计等方面进行综合打分，经过激烈角逐，最终分别评选出“创新金牌奖”“创新银牌奖”“创新铜牌奖”和“创新优秀奖”。获奖选手们不仅获得了荣誉证书和丰厚的奖金，更得到了业内专家的高度评价和认可。

此次创新菜品大赛的成功举办，不仅为全省广大厨师们提供了一个切磋技艺、展示风采、交流借鉴的平台，达到以赛促学、以赛促练的目的，还将进一步激发祁连餐饮市场活力，有力助推祁连餐饮消费，并将对提高祁连餐饮行业整体水平、打造具有祁连特色餐饮品牌起到良好的推动作用。

监制：贾平 责任编辑：刘东

校对：冯昱骅 信息来源：青海新闻网公众号

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