【开心厨房04期】实小美食播报员申请出战

西蓝花

老师们、同学们，大家好！我是来自实验小学一年级一班的许芷涵。我喜欢唱歌、跳舞、画画，还有品尝各种各样的美食，我想给大家分享一个美食，西蓝花。

西蓝花是十字花科的一种蔬菜，它含有丰富的维生素C，是血管的清理剂，具有肝脏解毒功能，还可以降低血糖，胡萝卜一起煮熟搭配，营养更丰富哦。还有很多蔬菜营养价值都很丰富，如番茄、西芹、牛油果、蓝莓等。小朋友一定不要挑食哦还要多运动，保持身体健康。

好好学习，天天向上呦。感谢观看！

银耳雪梨羹

大家好，我是一年级6班的呼嘉益，今天为大家介绍一道非常适合秋天喝的银耳雪梨羹。它可以清热润肺、健脾开胃。

下面我给大家介绍一下制作方法.首先准备食材，梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖。第一步我们将准备好的食材清洗干净。

第二步把洗好的梨切成小块，这一步可以请爸爸妈妈帮忙，小孩自己使用刀是很危险的哦。然后把银耳用冷水泡发1小时左右。

第三步把泡发好的银耳放入锅中，水开后顺着一个方向多次搅拌这样可以让银耳熬得更加软烂出胶。银耳熬制半小时后放入梨、红枣、枸杞冰糖，再熬制15分钟后就可以出锅啦，同学们是不是很简单呀，快来一起熬制吧！

一日三餐怎么吃更健康

一日三餐怎么吃更健康？我是你们的美食推荐官乔晨凯，来自实验小学一七班。

俗话说没有不好的食物，只有不合理的膳食，科学合理的搭配便是好膳食的关键之一。今天我将介绍一日三餐的正确吃法，教您吃的科学合理，吃的安全健康。

一、一日三餐要规律，能量分配要合理

俗话说早上吃好，中午吃饱，晚上吃少，一日三餐应该定时定量规律进餐，摄入有度搭配合理。一日三餐时间要相对固定，进餐时间也要适当，过短，过长都不好，进餐时间过短不利于消化液和食物充分混合，从而影响食物消化，进餐时间太长，容易过量摄入食物，因此早餐时间控制在15~20分钟，午晚餐时间控制在20~30分钟为宜，早餐应含有四类食物，分别是谷薯类，蔬菜水果，动物性食物和坚果豆奶。主食类可选择全麦馒头，杂粮发糕，燕麦片等。蛋白质类可以选择鸡蛋，酱牛肉，豆腐干等，再加上一杯奶，一点蔬菜或一个水果即可。午餐在一日三餐中起到承上启下的作用，不仅要吃饱，还要保证营养均衡，因此主食可以选择米面之类，做到粗细搭配，并保证有二至三种蔬菜一两种肉类食物，如鱼虾等水产品，一种豆制品，一份水果，晚餐可以适当少吃，以避免影响睡眠。可以选择富含膳食纤维的食物，如小米，薏米，红薯，荞麦等食物，既能增加饱腹感，又可以促进肠胃蠕动，并搭配蔬菜水果，适量动物性食物和豆制品。

二、鱼肉蛋要适量

三者都属于蛋白质类食物，但不同的营养元素给人体带来的影响也不同，按照《中国居民膳食指南》2022建议鱼禽蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120~200克。同时大部分家庭未必每天都吃鱼肉，因此可每周吃鱼两次或300~500g，蛋类300~350g，畜禽肉300~500g，并应优先选择鱼，少吃烟熏，腌制肉制品以及深加工肉制品。此外，正常人每天最好早上或中午吃一个鸡蛋。

三、荤素搭配要合理

动物性荤菜虽然吃起来美味，但长期超量吃也会增加肝肾负担，导致尿酸升高，痛风，肥胖，心脑血管等疾病。因此荤素搭配要合理，《中国居民膳食指南》建议我们多吃蔬菜，奶类，全谷，大豆食品，并做到餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200~350g的新鲜水果。吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300ml以上液态奶。此外要经常吃全谷物，大豆制品，适量吃坚果。

四、粗细搭配要科学

食物多样化是科学膳食的基本要求。主食也应多样化，一般来说粗粮含有较多的膳食纤维素，对肥胖，高血压，心脏病等慢性病有一定的预防作用。而精致主食通常去除了原有的谷皮，胚芽等部分，虽然口感更好，更易消化，但也会摄入过多热量脂肪。因此粗细主食的搭配要科学，要合理。《中国居民膳食指南》建议我们每天摄入谷类食物200~300g，其中包括全谷物和杂豆类50其实150g，薯类100g。需要注意的是老年人和小孩儿要适当控制粗粮的摄入量，尤其是消化道发育不全的婴幼儿更要慎食粗粮。

五、多蒸煮，少爆炒

不同的食材有不同的烹调方式，但相对来说蒸煮比爆炒的烹调方式更健康，营养价值也保留更多。一方面损失营养较少，另一方面也避免了高温，多油等问题，因此应多吃蒸煮食品，少吃高油高糖的煎炸食品。

以上就是一日三餐的健康吃法，大家可根据自己或家庭成员的体质进行灵活调整，并坚持下去，会对我们的身体健康有较大好处。

吐司面包

今天在妈妈的帮助下我做了最喜欢吃的早餐之一一吐司面包。                 

先在和面机里加入面粉和酵母，再在另外的碗中加鸡蛋、牛奶、糖、盐搅拌均匀后倒入面粉中开始和面.面和好放半小时加入黄油继续和十分钟。和好的面团分成三等份擀成长条卷起来放入磨具，烤箱调制发酵放入磨具，面团发酵至和磨具口齐平烤箱调制烤功能，上下火温度180烤四十分钟，面包就做好了！

香蕉

大家好！欢迎来到今天的美食直播间，我是你们的小主播卜一诺。

嘿，小朋友们，你们知道吗？今天我要给大家介绍一种超级好吃的美食哦。它呀，颜色黄黄的，吃起来软软的、甜甜的。猜猜是什么呢？没错，就是香蕉啦！

香蕉可好吃了呢。它的皮很好剥，轻轻一拉，就露出了里面白白嫩嫩的果肉。咬上一口，哇，甜甜的味道在嘴巴里散开，可美味啦。

而且香蕉很有营养哦，它可以让我们的身体更健康，更有活力。小朋友们可以在课间或者回家的时候吃一根香蕉，补充能量。

除了直接吃，香蕉还可以做成很多美食呢。比如说，香蕉奶昔。把香蕉和牛奶放在一起搅拌，就变成了一杯香甜可口的香蕉奶昔啦。还有香蕉蛋糕，软软的蛋糕里面夹着香蕉，吃起来口感特别好。

好啦，今天的美食介绍就到这里啦。小朋友们，你们喜欢香蕉吗？记得要多吃水果，让我们的身体棒棒的哦。下次再见啦！

饺子

大家好，我是实验小学一年级11班的张子恒，今天我给大家介绍的是中国传统美食饺子。饺子的历史悠久，深受人们喜爱。饺子不仅仅是一种美食，它还承载着丰富的文化内涵和人们对美好生活的向往。下面我为大家介绍饺子的制作方法和步骤。

首先，准备工作要做好。和面，拌馅都要一一细致的做好，和面时水与面要按一定比例加入，面既不能太硬也不能太软；其次是拌馅，今天我和妈妈做的是猪肉大葱馅的，先把猪肉和大葱切碎，再加入各种调料，为了提鲜我们还加了鸡蛋清。

其次，就要包饺子了，取少量馅放在皮中，从一头开始捏一直到另一端，要捏实否则一煮就破了。包好的饺子形状各异，有的像金元宝，有的像小船，有的皮薄大馅，丰满瓷实；有的馅少皮大，软塌塌地倒在那里。

最后，煮饺子。很重要的一点是要煮熟，保证安全卫生；放适量水在锅中煮沸，放入适量的饺子。注意：要用勺子轻轻推动饺子，防止沉底粘锅。当水再次沸腾时不要急于捞出饺子，再多煮一会儿饺子就可以出锅了。

我夹起一个饺子，沾了点醋，使劲咬了一大口，吃起来感觉香香的，又有点酸，还有一股鲜味儿。

享受每一个饺子，享受生活的美好。饺子，是冬日里最温暖的怀抱。

在“开心厨房”这一特色课程中，项目式学习与劳动实践的完美结合，犹如一颗璀璨的星星照亮了孩子们的成长之路。在这里，他们不仅掌握了饮食文明与餐桌礼仪，更深入学习了膳食知识，提高了健康认识，培养了健康行为。他们在实践中探索，在合作中创新，每一次的尝试都是成长的印记，每一次的挑战都是进步的阶梯。这不仅仅是一门课程，更是一次关于生活、关于成长、关于未来的奇妙旅程。它让孩子们懂得了劳动的价值，领悟了健康生活的真谛，为他们的人生画卷增添了一抹绚丽的色彩。相信在“开心厨房”的陪伴下，孩子们将以更加自信的姿态迈向美好的未来。