炎热的夏天到了。
漫长的白昼，需要午饭后的小憩来提振精神，而午睡前后，应该有很多人跟浦睿君一样，想要来杯饮品，给舌头增添一点滋味，一点闲趣。
生活在现代社会，我们的饮品选择很多，各色各样的奶茶、咖啡、果汁都能给味蕾带来缤纷体验，然而浦睿君觉得，夏日午后最好的饮品应该是一杯鲜翠爽口的绿茶，唇齿间清香萦绕，将夏天的溽热与饭食的厚腻悄然消解，而带着这丝丝清香入睡，又是一番怎样的惬意啊。
在午睡前后饮茶的人，其实在不知不觉间实践了我们的精神偶像苏东坡的最爱：
食罢茶瓯未要深，清风一榻抵千金。
腹摇鼻息庭花落，还尽平生未足心。
——《佛日山荣长老方丈五绝·其四》
这一枕昼眠、一杯清茶所带来的满足，足以抵消平生所有的遗憾。
苏东坡对于“午睡”与“喝茶”这一搭配的钟爱在他的诗词中也屡见不鲜。茶文化学者周重林老师在解读这首诗的同时，也提到了另外的几首，“但愿一瓯常及睡足日高时”（《试院煎茶》），“春浓睡足午窗明，想见新茶如泼乳”（《越州张中舍寿乐堂》），“欠伸北窗下，昼睡美方熟”（《求焦千之惠山泉诗》）……
或许我们翻开这本《和苏东坡吃茶》，在著名茶文化学者周重林的介绍中，才能知道茶对苏东坡而言是多么重要的存在。
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我们都知道，苏东坡是个琴棋书画诗酒茶俱全的生活家。而后世论起东坡的生活趣味，多谈起他的美食与酒，而对东坡在饮茶一道上的品位与情趣，少有谈及。
其实，苏东坡爱茶爱得紧，对茶叶、用水、茶器、同饮之人都很讲究。茶是他日常生活中必不可少的一部分，而苏轼的诗词文章中也处处有茶的身影。
也许必须要有一个真正懂茶的人，才能读懂在苏东坡的生活中茶所提供的那一道日常鲜活滋味。
茶人周重林，就以他对茶的熟悉和对苏东坡的推崇，用茶的方式打开苏东坡，在50余篇苏轼的诗词文章中，钩沉出一个精微、闲雅、有趣、充满人情味的东坡茶世界。
读周重林老师这本《和苏东坡吃茶》，我们不仅可以看到苏东坡爱在午睡前后饮茶，还会发现他对点茶前的烧水环节也颇为重视——我们熟悉的那句“且将新火煮新茶”中的“新火”，原来指的是带着火焰的炭火，他也多次强调煮水需用活火，如“贵从活火发新泉”（《试院煎茶》）、“活水还须活火烹”（《汲江煎茶》），而“新泉”“活水”又是对饮茶所用之水的讲究，须得新鲜的泉水、流动的江河水来煮茗，方能有上好滋味。
对于茶叶，苏东坡也很挑剔。“试碾露芽烹白雪”（《九日寻臻阇梨遂泛小舟至勤师院》），所谓“露芽”，是指春天刚冒头的茶之嫩芽；“焦坑闲试雨前茶”（《留题显圣寺》），饮用名品“焦坑茶”还不罢休，还得是当年雨水节气前的头采新茶；“看分香饼，黄金缕，密云龙”（《行香子·茶词》），龙团茶是北宋贡茶中的极品，只有有幸得到皇家赏赐才能一尝，苏轼得高太皇太后赐了一饼，喜形于色，写下这首词来炫耀，却舍不得喝，只是时时自己拿出来欣赏。
然而即便是如此吝惜好茶的苏东坡，也有大方的时候：“火前试焙分新胯，雪里头纲辍赐龙。从此升堂是兄弟，一瓯林下寄相逢。”（《新茶送签判程朝奉，以馈其母，有事相谢，次韵答之》）所谓“头纲”，是惊蛰前或清明前制成的首批贡茶，快马加鞭运送到京城的第一纲茶；“赐龙”，即皇家赐予的龙团御茶。苏轼不舍得分给黄庭坚等好友的茶，此时在宦游途中遇到程之元，却大方地打开并与之共享，背后是无法用语言承载的情感。
当然，苏东坡与茶之间的缘分，最令我们向往的当属这首《浣溪沙》：
细雨斜风作晓寒，淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
这被苏东坡叹为人间至味的“清欢”，是从茶中而来。“清”之一字，之于茶，之于人，都至关重要。茶与人格之间的“清白”互喻，茶在宋代为何被宋徽宗称作“盛世之清尚”，请来到这本书中尽情探寻吧。
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