三门峡地处中原豫、晋、陕三省交界处，豫西重镇，东与千年帝都洛阳市为邻，南依伏牛山与南阳市相接，西望古城西安，北隔黄河与三晋呼应，是历史上三省交界的经济、文化中心。
三门峡，是河南最西边的城市，在很久以前这里就已经有人类活动的痕迹了，据传说，大禹治水在这里开凿引水，形成了现在三门峡的特有地貌。除此以外，这里的历史文化也非常悠久。
❤️01.灵宝羊肉汤
灵宝的羊肉汤是河南三门峡市著名的特色美食小吃，其汤浓味鲜，不臊不膻，吃上一口鲜活清爽。灵宝的羊肉汤肉烂汤白辣子红，再搭配上香酥的烧饼那味道真是绝了，也因其味道鲜美深受当地人们的喜爱。灵宝羊肉汤的汤是用大锅熬制，单碗烩作，里面有肉有汤有菜还有饼，荤素搭配营养美味。到三门峡吃上一碗鲜美的羊肉汤真的是一种享受。
❤️02.大营麻花
大营的麻花是源于三门峡陕县大营村的特色美食小吃。关于大营麻花还有这么一个典故，听老人说在很久之前在三门峡大营一带有很多很多的毒蛇出没，当地人以为这是一种诅咒，为了解除这种诅咒，而在每年的阴历二月初二的时候，每家每户都会和面再拉长拧成类似于毒蛇尾巴的形状，再放入锅中高温油炸，在大营还将这种美食小吃称作为“咬蝎尾”。随着时间的推移，这种食物就演变成了今天咱们所见到的麻花。
现在大营的麻花分为两种，一种是软的，一种是硬的。硬的香酥可口深受牙口好和年轻人的喜爱，而硬的则松软适口，很适合老人和孩子们来食用。
❤️03.石子馍
在三门峡这种石子馍也被称为石子烧饼，因为这种小吃是在小石子上烙制而成的，所以被人人称作石子馍。吃石子馍不要吃得太快，一定要慢慢吃，吃的太快的话容易嘴里起泡哦。这道美食小吃是用面粉、猪油、食盐和各种佐料制作而成，做好的石子馍看上去颜色焦黄鲜亮，上面布满了一个个凸凹不平的椭圆形，吃上一口外酥里嫩，咸香适口，要开的部分层次分明。这种美食不仅好吃，而且还十分的耐储存，出门的时候带上一些很不错。
❤️04.东寨面豆
面豆是独具特色的豫西三门峡地区传统面食小吃，其采用手工工艺，用精制的小麦面经过揉面、发酵、搓揉成条、刀切成如大豆一样的颗粒、用白绵土做介质焙烤而成。因其味道的酥、脆、香、耐保藏、具有养胃、开胃的作用，就成为豫西一带人出行远游和重大节日待客的特色小吃。
观音堂牛肉是三门峡观音堂的特色名吃，其制作好的你要肉颜色红润鲜艳，吃起来酱香浓郁，咸香适口，肉嫩味美，如果您到三门峡这道观音堂牛肉也是不可错过的美食之一。
❤️06.陕州糟蛋
陕州糟蛋是三门峡传统特色风味食品，它是用鸡蛋和黄酒酒糟加工酿制而成，据说在晚清时期，是一位浙江绍兴酿酒师傅将其工艺带到了三门峡。特点是鸡蛋和酒搭配之后蛋香、酒香浓郁，两者相结合别具风味，如果您到三门峡一定不要错过这道美食哦。
❤️07.灵宝肉夹馍
灵宝肉夹馍是河南省三门峡市灵宝市的一种传统小吃，属于豫菜系，该菜品是以面粉、温水、碱面、大油、菜籽油、猪头、猪脚、白糖、盐、香料包、干辣椒角等材料制作而成，其做法简单，外有螺旋花纹、酥脆焦香、内嫩劲道。具有促使肠胃健康的作用。
❤️08.灵宝大刀面
灵宝大刀面是河南省三门峡市灵宝市特色美食，河南人喜欢吃面，而大刀面就是用大刀切面，所以叫大刀面。
灵宝大刀面是灵宝市最脍炙人口的风味小吃，已有200多年的历史，切面的大刀长3尺，宽5寸，颇像铡刀。面擀成一尺多宽的薄面皮折叠成十余层，用大刀切制成面条。
