水稻栽培有最佳收获时间，既90%籽粒完熟，10%籽粒扒去外壳仍显青绿色时为水稻最佳收获时间。但是，就东北稻作区而言，如果秋分时节籽粒还不能完熟，就会影响水稻产量，由于近些年气温不断升高，巨型水稻后熟速度很快，处暑时节长出的稻穗基本都成熟了。收获当时田间若能保持无水状态更佳，有利于生产作业。
1 -目前，巨型水稻收获还存在需要解决的困难，既是目前还没有匹配的收割机械，目前生产上常用的水稻收获机械，用于巨型水稻收获还适合，只能收获到60%的籽粒，所以巨型水稻还不适合目前生产上使用的收割机进行收获。
2 -现在手工收割仍然是巨型水稻首选的收获方法，人力手工收获后的水稻，被整铺子放在田间地上晾嗮。待籽粒降至安全水分后，再运回场院机械脱粒，脱粒后将籽粒入库，稻草打捆用作牲畜饲料，也可以用于造纸等其它用途。
3 -当巨型水稻种植面积发展扩大起来之后，中国农机研究院将会支持我们研发这种适宜巨型水稻的收割机械应用于生产使用。
