面食，就是用面粉制作的食品的总称，它的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪，每150克熟面食里含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，能量是180千卡。在我国北方一些地区，居民在以面食为主食时，往往会忽视其他种类食物的摄入，从而导致营养摄入不均衡，出现营养不良的状况。那么面食如何吃才能营养均衡呢？
NO.1
首先，我们在面制品加工过程中可以选择其他粗杂粮粉复合使用，还可以加入牛奶等制品，一方面可以增加膳食纤维的摄入量，另外还可以增加蛋白质等其他营养素的摄入量。
NO.2
其次，注意和其他食物进行搭配。如果一餐以面条、臊子面、拉面等面食为主，只配以少量的蔬菜、动物性食物时，应在其他餐次适当增加蔬菜和动物性食物等品种和数量，保证一天的营养均衡。
NO.3
最后，我们应该间隔地食用面食，经常变换主食品种，增加食物种类，想要保持一个健康的身体，就要根据《中国居民膳食指南（2022)》中的要求，保证食物的多样性和均衡合理的膳食结构，不要过度单一地食用一种食物，避免营养素不能全面补充，要保持营养的均衡。
参考资料：
国民营养科普丛书--常见营养不良膳食指导.人民卫生出版社
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供稿：隋 炜
编辑：郭冠群
校审：隋英杰
