第七届中国国际进口博览会即将开幕，作为进博会四年级生，光明校餐今年将穿梭于家庭和学校的“校园巴士”作为展示创意，重点展示如何把世界美食安全地送到学生餐桌，积极践行“少年强则国强”的使命。
今年的准备情况怎么样？
又将呈现怎样新的亮点呢？
一起来看看
落实标准作业 筑牢安全防线
安全是光明最好的管理，安全是光明校餐的生命线。作为光明校餐食品安全经理及公司初创团队一员，项丽丽发挥从事质量和食品安全多年的经验优势，积极担当，联合团队搭建了公司食品安全管理体系架构，并在日常工作中反复论证、完善，逐步形成全流程标准化操作，为这次安全、高效参展进博会提供了有力支撑。
往届进博会筹备过程中，面对现场排烟排水安全隐患，项丽丽秉承“100-1=0”的工作准则，坚决落实整改，带领筹备团队想方设法现场搭建烟囱、优化人员操作管理，并提前做好停电、管控等情况的应对准备，在共同努力下，光明校餐圆满完成前几届参展和服务任务。
近年来，无论参展形式与展出餐品如何变化，始终不变的是光明校餐对现场餐饮服务的安全管理和打造学生营养餐新标杆的初心。
凝聚团队力量 传递品牌理念
每届进博会，光明校餐都高度重视、提前筹备设计、制作等各项筹备工作，协调工作纷繁复杂。商务主管陈鑫负责进博会项目，在时间紧、任务重的情况下，保持工作热情，协调各职能中心同事，有条不紊地推进各项工作开展，积极对接上级集团工作要求，确保各项工作流畅有序。
今年，光明校餐就参展主题进行了多次讨论，深入挖掘品牌内涵，最终确定了把“安全”作为重点内容呈现，围绕这一想法，陈鑫带领的团队集思广益创新打造“光明味来”校园巴士，首发“味来”食品安全官“小安”这一创新IP形象。
现场，“小安”将带你打卡食品安全、营养溯源、美味护航、智能食研站点，通过趣味互动的方式，积极传递“安全、营养、美味、智能”的品牌理念，让参观者在轻松愉快的氛围中深入了解光明校餐的品质承诺和服务特色。
发挥资源优势 强化餐饮保障
为了做好场内工作人员用餐服务工作，光明校餐进博会筹备工作组结合往届工作经验，以学生营养餐的标准，打造了5款套餐，供给集团各科室、各子公司工作人员，同时密切跟踪采购、运输等环节及进博会工作安排，确保餐食保质保量供应。
在安全管理方面，目前已完成工作人员健康证审查，食品安全流程培训，应急预案制定等准备工作，并设计食品便签准确标明营养餐制作时间，让每一份营养餐都安全又温暖。
践行社会责任 共筑健康味来
为进一步扩大进博溢出效应，由光明校餐联合徐汇区市场监督管理局及上海市食品研究所联合筹建落成的“上海市学生营养餐食品安全科普站”在场外为学生及家长提供食品安全与营养知识的学习平台，通过五个区域宣传健康理念，普及食品安全和营养膳食知识，为青少年学生健康成长贡献光明力量。
今年，光明校餐作为首批唯一一家学生餐企业，成功入选上海市首批营养健康指导试点项目，这是对光明校餐在食品安全管理及学生餐营养搭配等方面的肯定，也是以项丽丽、陈鑫为代表的校餐人在致力于打造学生营养餐新标杆的工作成果，下一步光明校餐将以此次进博会为契机，深入开展中小学生营养餐指导和实践，推动学校供餐营养转型升级等。
第七届进博会开幕在即，光明校餐将全力以赴，落实落细各项工作要求，不断提升服务品质，展示好打造学生营养餐新标杆的决心，承担好现场餐食供应保障任务。
来源：光明校餐
