为了我们的健康着想,
早餐大家可一定要吃好~
而平时大家喜欢吃什么作为早餐?
什么是你的首选?
一些很多人都喜欢的早餐选择
却是癌细胞的“最爱”
平时最好还是少吃为好哦~
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油炸食品
食物经过高温油炸以后,其营养成分可能以及丢失殆尽了。不仅如此,经过高温油炸后的食物,还会生成大量的致癌物质,这些物质会随着食物一起被人体吸收,可能摄入少了不觉得有健康隐患,但是随着摄入的次数增加,这些致癌物就会在身体内不断累及,最终增加身体肠胃、肝脏患癌的几率。
除此之外,油炸过后的食物,其油脂成分和结构也已经发生了很大的变化,比如经过高温油炸形成的反式脂肪酸,这些物质是不会被身体吸收的,反而会在血管内不断沉积,最终对心血管系统产生负面影响。所以,综合这些不利因素来看,对于油炸类食物,你还有那么大的诱惑力吗?
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加工肉类
再说说加工肉类的早餐,比如香肠、培根。
加工肉即经过加工的肉,具体来说就是经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理,用以提升口感或延长保存时间的任何肉类。比如,香肠,培根,热狗,火腿,腊肉,咸肉,腌肉,熏肉等。这些美味的背后,也有着不为人知的危险。
世界卫生组织下属的癌症研究机构致癌物清单中,加工肉类(摄入)归在1类致癌物清单中。食用加工肉制品可导致大肠癌/明显增加患癌风险。
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用于加工的肉多数是猪肉或牛肉等,但也可能是其他红肉或禽类肉或内脏。加工肉的目的一是为了提升口感(吃得香,好吃),二是为了延长保存时间。以前穷的时候更多的是为了延长保存时间,比如腊肉,腌肉。
现在生活条件好了,不必要再这样了,建议尽量吃新鲜肉。当然偶尔满足一下口福而吃一点点,通常也问题也不会太大,但要知道,致癌没有所谓安全剂量,只是概率大小不同罢了,所以能不吃尽量不吃,偶尔吃一点也不要有太大的心理压力,至少收获一些心理愉悦感。但不能把这个当作借口,所谓的“美食”往往存在健康隐患,你自己要权衡哦,是要健康还是满足口福。
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高糖食物
还有那些过于甜腻的早餐,如甜面包、蛋糕等。
高糖的摄入不仅容易导致肥胖,还会引发身体的炎症反应。这就好比给癌细胞打开了“方便之门”,让它们有机可乘。所以啊,为了远离癌细胞的“偏爱”,咱们得选择健康的早餐。比如富含蛋白质的鸡蛋、牛奶,富含维生素和纤维的水果、蔬菜,还有全麦面包等粗粮。
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腌制的食物
腌制是一种古老的保存食物的方法,由于古代人们在保存食物的时候,不像现如今这样方便,所以只能够依靠腌制的方法,从而更长久的保存食物。但是,这种食物保存对于人们的健康是有一定危害的,其主要原因在于食物经过腌制后,会产生一种名为“亚硝酸盐”的物质,这种化学物质是被明确证实有致癌性的。
如果长期摄入这些含有亚硝酸盐的腌制类食物,就会使消化系统患癌的几率大大增加,比如患食管癌、胃癌以及肝癌的风险增加。
所以,为了避免这些器官发生癌变,大家平时对于腌制、烟熏类的食物,还是少吃为好,即使口感再好,也必须管住自己的嘴巴,以健康为重。
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总之,健康的早餐选择是我们对抗癌细胞的第一道防线。让我们从每天的早餐开始,把癌细胞拒之门外!
(来源:健康时报、熊猫医学)