【罗源站出发3日游】品味潮汕|漫游潮州美食之旅

文摘   2024-07-10 20:35   福建  

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品味潮汕


















潮 汕


活在记录片里的美食王国

世界上只有两种美食--潮汕美食和其他


“食神”蔡澜说:潮汕是一个不能不去的地方,因为这是“中国美食界的一座孤岛”


在潮汕,追求吃得新鲜,喝得尽兴,玩得舒心,将对生活的热爱,渗透到心里胃里骨子里......

01
潮汕美食:潮州十八式

十八菜式,俗称“小满汉”,是来潮不可或缺的美食菜品之一,分为:首尾甜,四小碟,六道主食,六特色,自由搭配,琳琅满目,让你除了感受到舌尖上的享受外,更能体会到什么叫走着进去,扶墙出来~。




2
潮汕美食:全牛火锅宴

懂行的吃货认为,最接近牛肉原产地的牛肉火锅店,味道才最地道。手工捶打的软浆牛肉丸受到普罗大众的欢迎。中间气孔细密,肉质很细腻,不失弹脆的口感。标配是牛肉丸粿条汤,只加了些许鱼露和盐调味,味道比较清淡,保持了牛肉原有的风味。


真正让你品味地道的潮汕牛肉

emmm....真的根本停不下来~


3
潮汕美食:上过舌尖2的百年银屏蚝烙

在《舌尖2》热播时,银屏蚝烙作为潮汕蚝烙的代表,还被评为非遗技艺,赚足了全国吃货的口水。


4
潮汕美食:夜宵推荐-潮汕夜粥

潮汕人不论贫富,早晚都会喝一碗粥,而宵夜的这一碗粥更为重要。汕头的夜粥绝非字面上的喝粥,各类海陆空食材阵容豪华,高达四百多种,而这些,却全部归属于白粥的配菜。 

如果你的潮汕朋友说请你喝粥

不要觉得只是喝粥那么简单

因为你的胃将会迎来上百种配菜

经典送粥小菜必须要点名表扬一下

鱼饭,不知道的以为是鱼+饭的搭配

其实鱼饭是浓盐水煮熟晾凉的海鱼

其肉质鲜甜,汁多饱满

潮汕人的宵夜不是撸串

而是喝粥,各种粥

而且每一锅粥都是满满的精华

砂锅粥配料极其丰富

品种繁多,分量超大

比较出名的有虾蟹粥、鱼粥、鸭粥等

品味潮汕三日游


去潮汕慢慢品,慢慢吃,慢慢逛。


潮汕不是一个市,是广东潮州市、

揭阳市和汕头市地,以潮汕话为主要语系的文化区域。


 “大海在其南,群山拥其北”,地理位置上潮汕在

东南沿海有超过500公里的海岸线,三面群山,

其中有与北回归线交汇,平原又有灌流而下的江河。

潮州古城

      

      走入潮州古城,漫步广济桥;在牌坊街中看古风建筑,逛老字号品牌;看非遗潮州木雕,叹良工巧匠精细手艺。逛小公园商埠区,看骑楼旧景......

       潮州之名,始于隋朝开皇十一年(591年),取“在潮之洲,潮水往复”之意。潮州是“潮文化”的发祥地。在全国135座历史文化名城中,潮州榜上有名。


      作为有着1600多年历史的文化古城,潮州拥有文物景点1300余处,一桥、一楼、一街,是其中的典型代表。

韩文公祠

      

唐代文学家韩愈被贬到潮州为官八个月,兴利除弊,关心民生。潮人为纪念他,将当地山河改名为韩山、韩江。这是在韩山上修建的韩文公祠。

广济桥

      

广济桥与河北赵州桥、北京卢沟桥、福建洛阳桥并称中国四大古桥。 广济桥

广济桥始建于公元1171年,横跨韩江东西两岸,全长518米。这座桥有着“梁桥、浮桥、拱桥相结合”的独特风格,被桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”。


广济桥中间有18艘木船


广济桥东西两边分别有12个和8个桥墩,中间是18艘木船连成浮桥。正常通航时,木船闭合,行人从桥上经过,过往船只从两边的桥墩间穿行。汛期洪水泛滥时,则将木船解开,既方便船只通过,也方便排水入海,这就是启闭式的作用。


古时广济桥是货物集散和转运的重要枢纽,由于桥上店铺林立,热闹非凡,有“一里长桥一里市”的佳话。

广济楼

      

广济楼位于广济桥正西侧,是一座仿宫殿式建筑,始建于公元1370年,历来是潮州城防、交通要隘。由于年久失修,广济楼一度破旧不堪。2002年9月,潮州市政府启动修复工程,2004年1月竣工。

修复后的广济门城楼高24.5米,城楼上的“东为万春”和“岭东首邑”分别由国际汉学大师饶宗颐、书法家刘炳森题写。


牌坊街

      

穿过广济楼,就进入潮州另一文化地标——牌坊街。街上现有古牌坊23座,每一个牌坊都有一个或多个坊主,均是古代潮人中的精英。

牌坊街

牌坊街位于古城文化旅游特色区的中轴线上,聚集了数十家非遗文化展馆,展示潮绣、木雕、陶瓷等非遗文化。2011年,牌坊街义兴甲巷成为广东省第一条国家级历史文化名街。


开元寺

      

       我国历史上有三次大规模灭佛行为,史称“三武灭佛”,唐武宗是其中一次。而在武宗前,佛教在唐是相当盛行的,尤其是开元年间,李隆基曾下令在全国设立开元寺,因此如今人们会发现以开元命名的寺庙格外多,许多历史悠久的古城内都可见到,其中潮州、泉州、太原、福州这四座被合称为中国四大开元寺。


开元镇国禅寺泰佛殿位於广东省潮州市韩江大桥东侧笔架山南麓,风光秀丽、松柏掩映,与新建的慧如公园相对应。本寺前任住持、广东省佛教协会副会长,岭东佛 学院院长定然老和尚开山创建,目的是加强中外佛教文化交流,联结东南亚各国华侨的乡梓之情。


【南澳岛

南澳岛是广东省唯一的海岛县,初登岛上,

光是沿海公路就已让人惊艳地连连哇塞!

在岛上,巨大的风车

从茂密的植被中伸展出来,

宛如宫崎骏电影《风之谷》的景色。

前往南澳岛的路上,

经过南澳大桥,

和美丽的灯塔合影。

南澳是一个没有工业的海岛,

县民还保留着出海捕鱼、放养生蚝、晾晒紫菜的古老方法,

几近是无污染的原生态。

沙滩细软,海水清澈,

海风吹拂,忘却烦恼。


到南澳北回归线标志广场

在这里可以一脚跨越两个温度带。

广场位于青澳湾,

是南澳岛沙滩质量最好的地方。


北回归线标志塔设计采用汉字"门"字进行演变造型,

每年夏至正午,

当太阳直射北回归线时,

日影将穿过上方圆球中心圆管,投射地台中央。




行程特色



▲ 风行自组小包团,自己带团;

▲ 吃好,住好,玩好!真正舌尖上的漫游旅行!

资深熟悉当地的领队带队,纯粹吃,吃,吃;喝,喝,喝;玩,玩,玩! 



活动排期


7月/8月



活动费用


成人:1380元


不含餐费:约200元+



费用包含

1、交通费用:当地接送站+行程用车,往返动车二等票;

2领队费及动车、住宿等费用分摊;

3门票及保险;

42晚住宿,单房差:360元/人。


AA费用

餐费约200+;


Travel arrangements

行程安排







第一天:(罗源/福州动车直达潮汕)

傍晚集合前往潮州,傍晚接站后入住。晚上逛牌坊街夜景,品尝潮州小吃风味。





第二天:潮汕/南澳岛

早晨集合车赴《国家地理杂志》评选为“广东最美的岛屿”—【南澳岛】。车游海上巨龙—【南澳跨海大桥】,领略海上奇观。游览【启航广场】游览【南澳新貌环岛景观带之青澳湾】,游览【自然之门】粤东南澳北回归线标志塔设计,漫步于中国最美海岸线—【青澳湾天然沙滩泳场】,素有“东方夏威夷”之称的青澳湾,海湾似新月,海面如平湖。金黄柔软的沙湾绵延2400多米,坡度平缓,沙质洁净,一直延伸至水下百米以外,无礁石无淤泥;海水无陵质无污染,潮涨潮落不改澄碧颜色;背倚险峻高山,山上奇石嶙峋;环抱海湾的是纵深百米的防风林带,四季郁郁葱,同晶莹金黄的沙湾、湛蓝透亮的海水,形成了分明的立体层次,是广省两个A级沐浴海滩之一。 

适时前往潮汕,游览【开元寺】傍晚走广济桥后看拆桥【过江拆桥欣赏【广济桥】灯光秀,意犹未尽的朋友继续逛吃,心满意足的伙伴回酒店休息;



 




第三天:潮汕/罗源

早餐本地特色吃“肠粉”或巷口大妈豆浆油条,上午逛开元寺、泰佛殿,再游览 “许附马府”(门票40元),参观黄公祠,而后吃潮州特色菜;乘车到韩文公祠,餐后附近自由活动,至12点集中,前往动车站,返回罗源,结束美食之旅。






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