广东湛江饕餮美食5日乐享团
2024.12.20-12.24
蚝季限定！
行程亮点
带队人Cookie，美食团发起人，去湛江考察过美食，采访过大厨，亲自策划线路。每年冬至前后和春暖花开，都会推出一款“湛江+”私房路线，深受好评。
湛江美食从街头吃到殿堂，听大厨们讲湛江美食的奥秘，打卡季节性美食和地域性美食，同时还有主题宴加持，打造真正的美食之旅。
从广州湾到《隐秘的角落》，探寻湛江历史。
探寻湛江蚝的前世今生，蚝门不缺盛宴，只缺你来品尝。
海鲜交易市场里认海鲜，品美味，带海味。
打卡吴川、湛江、廉江、雷州四地美食，深入了解地域文化。
仅限10人，一桌出行，保证吃好喝好，故事也听好。
保证出行舒适，20座车，观光船VIP等等。隐藏福利彩蛋，暂不剧透。
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湛江，角落而不隐秘
2020年因《隐秘的角落》而迅速走红，随后又因为奥运冠军全红婵屡屡夺冠继续红到今天，当南方人都蜂拥北方的时候，北方人早已到达湛江。位于中国大陆最南的雷州半岛，这座美丽的城市忽然被推到了大众面前。悠长的海岸线，浓郁的南国气氛，四处是慢生活的街头，绝对会让996、715的都市人顿觉到了天堂。
在赤坎老街上闲逛，你会发现《七子之歌》里的“广州湾”跟广州没什么关系，“我是神州后门上的一把铁锁”，说的是湛江。昔日的旧码头历历在目，民俗馆里的陈列也会告诉你，当年这里也曾作为前往大后方的“跳板”留下过诸多名人的足迹。
水井头的早餐唤醒着味蕾，在树影婆娑的石板路上行走，遇见有趣的街头小店，颇具性格的咖啡馆隐藏其间，当地人钟爱的水烟店也会让你大开眼界，隐隐有果香，那是专卖菠萝蜜（大树菠萝）的水果店，非周末，更适合尽情游逛，尽情创作。无论是南粤大厨的私房菜，还是街头小吃、夜宵档，湛江味道总能满足你，当然还有那份悠闲自在，那种对于食材的“凡尔赛”也会令你刻骨铭心。
雷州，不知能不能雷到你
位居雷州半岛之中，讲的却不是粤语，留在这里的是远古而来的闽地遗风。虽然隶属湛江，但雷州才是集雷州半岛历史文化为中心的小城。无论是城里的古老骑楼，还是新建的仿唐府城，都透出这个城市的文化底蕴。走进周边的小村，依然保留着古朴的模样，未经开发的痕迹，正是原汁原味的雷州风情。
这里的美食不精致很乡土，却有原汁原味的气息，靠“白斩”坐镇之地，食材必然可圈可点，要不哪里来的自信？不仅如此，走进村中，看看当地人如何打造酱料和小吃，或参与其中，也是远离都市喧嚣的治愈时刻。一边看雷剧，一边美美吃一餐，大概就能细品雷州文化了。
吃蚝，我们是认真的
食客们早就把美食大省广东的版图比作了一只大鸡腿，瞧瞧雷州半岛是不是很像一只超级大肥蚝？据说本地养蚝历史可能超过了2000年，宋代美食大咖苏东坡先生尝过了这里的蚝之后，写信给家人时也不忘警告“无令朝中士大夫知，恐争谋南徙，以分其味”。
“湛江烧蚝”，烧烤届的霸主从这里走向全国，但唯有湛江蚝才配得上这地位。最纯粹的是原味，带着海水直接上架烤，伴随着原始的咸鲜，最受欢迎的是蒜蓉，香气扑鼻，满口滑润。来自街头老店出品不算稳定，却也能有意外收获；属于年轻人的连锁店，更有一股江湖豪气；精致的私房菜馆里，大厨的故事讲得更为地道。
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湛江鸡和沙姜的绝配
位居“吃鸡大省”的三大名鸡之列，湛江鸡的嫩滑自不必说，更有一味调料为它添了不少彩头。岭南以北，很少见到沙姜，它从东南亚传入中国的历史也过了2000年，居然没有走出南国之境。皮色红棕，肉色雪白，不那么刺激的辛辣味之外，自带一股樟脑一般的提神香味。
一小碟沙姜蘸料被视为白切鸡的终极伴侣。酱油的豆香、花生油的清香和沙姜的异香三者交融，解锁了白切鸡的嫩滑和原始的鸡味。除了白切鸡，本地人还用沙姜来炒鸡和煲鸡汤，大厨们也会告诉你“沙姜是湛江菜的灵魂”，从猪肉到海鲜都少不了它加持。
海鲜，不是海产品
只有当天从海里刚捞出来、饱含海水咸腥之味、依然孔武有力的海洋生物，才配称为“海鲜”；那些经过冷藏保存、长途运输之物，只能叫做海产品或冰鲜海产品。作为被官方认证的“中国海鲜美食之都”，总人口不满千万，每年吸引超过3000万人来这里追寻南中国海之鲜。不去市场誓不休！
“连小孩子都能一口尝出对虾是新鲜还是冰鲜”这样的傲娇发言，也是随随便便就出自街坊口中。从街头一碗无法从海鲜里立刻找到面的“海鲜面”，到私房酒楼里的严选而来的高级食材，再重回大排档来一顿海鲜烧烤，配着海风，享受南中国海的馈赠。
海鲜市场，鲜翻你的餐桌
湛江大大小小的海鲜市场太多，这里是全国最大的对虾中心。全国每10条对虾里就有6条出自湛江，世界范围大约每7条就有1条出自湛江。各色海鲜扑面而来，认识的不认识的都在跟你说“买我，买我”有趣的是，这里真的没有什么腥味。附近的干货铺子里，也都是开眼界之地，让脾性各异的老板娘们为你揭开谜底吧。
小吃和甜品，不容错过的湛江经典
广东人把米制品发挥到了极致，潮汕人吃“粿”，客家人吃“粄”，到了粤西大家吃“籺”（音同“和”），但当地人读成“[e]”。每到节日，每家每户会购买糯米粉，准备去皮绿豆、花生、木瓜丝或椰子丝等作为馅料，再拿出家里各种形状的模具，就能自己大家做成各种形状和馅料的籺。来到湛江，总要尝一尝才好。
虾饼可不是泰式风格，也不是珠三角的鱼饼式样，而是真正看得到虾的饼哦。本地当红甜品并不是传统范儿，而是街头的手打柠檬茶——有手打“渣男”，也有手打“渣女”。一有机会就开吃，就看你的宰相肚里到底能撑上几条美食船！
从街头吃到殿堂，赶紧跟你的胃商量好
几顿大餐打卡？不足以体现湛江。美食之旅，背后隐藏的是更多与当地的链接，每一种食材都有其独特的发展，每一道菜都有自己的故事。我们将从街坊们打卡之地，吃到大厨精心准备的大餐，可以吃吃吃，拍拍拍，学学学……我们吃遍当地特色，不只是为了尝鲜，也不是为了猎奇，而是用一种大家都喜欢和容易融入的方式，与“当地”走得更近。当然，这一次的旅程，可能吃到停不下来，记得提前跟你的肠胃都商量好，一起让美食刷新你的多巴胺！
跟着谁吃，超级重要
Cookie | Lonely Planet旅行指南资深作者和编辑、野去旅行家、旅行和美食撰稿人
为Lonely Planet贡献了超过30本、100万字的旅行指南和旅行读物，并常常承包“和当地人吃喝”“饮食”篇章。热衷于美食，作为统筹作者参与撰写了《101中国美食之旅》，翻译和改写了《日本美食之旅》。为了跑遍美食之地，连续接下了两版《广东》，2020、2022年为B站纪录片《奇食记》做了两广调研，2021年完成《广东美食》中珠三角和粤西的美食采访。湛江是她推崇的美食之地和休闲小城，因此她也成为数次美食之旅的策划人，美食背后到底有多少的不为人所知，这一次，都来知其所以然。
除了吃，还能干啥
从江南到岭南，除了吃，当然还有很多需要做的事。当地地标必须打卡，南海舰队必须致敬，还有专属的季节性彩蛋……不能剧透太多，但我们准备了不少惊喜，只为真正的美食爱好者倾心打造。至于住在哪里？下图中某一栋直面大海的楼。非常靠近C位哦！
行程简介
第一天（12月20日）：全国各地—湛江
第二天（12月21日）：湛江—廉江-湛江
第三天（12月22日）：湛江-雷州-湛江
第四天（12月23日）：湛江
第五天（12月24日）：湛江
广东湛江饕餮美食5日乐享团
2024.12.20-12.24
蚝季限定！
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