文字：李冰漪 视觉：孙富奇
11月6日，由中国物资储运协会指导，中国储运杂志社与CeMat ASIA组委会联合主办的CeMat Asia 2024创意沙龙活动在上海新国际博览中心成功举办，来自全国物流行业的100多名代表参会。本届沙龙以“数智化照亮食品安全那些隐蔽的角落”为主题，由中国物资储运协会秘书长、《中国储运》杂志副主编张华女士主持，与来自供应链上下游的六位行业领袖、专家学者一道就食品冷链的安全保障与监管机制的完善、食品行业在数智化方面的创新与应用以及数智化在食品行业面临的挑战与应对策略等热点问题展开深入探讨。
张华在致辞中表示，本届创新沙龙是与CeMAT联袂合办的第11届沙龙活动，聚焦食品安全。在中国经济不断发展，人民的生活水平不断提高的背景下，食品安全关乎国计民生与社会稳定。在物流数字化、智能化趋势下，食品安全必将迎来新飞跃。本届沙龙汇聚物流、运输、食品冷链、装备制造等领域精英，共探数字化赋能食品安全的路径，旨在激发灵感，深化思考。
中物联冷链委高级专家顾问、资深生鲜供应链专家刘宇以“内卷的时代，食品供应链面对的挑战和希望”为题，总结了当前食品供应链所面临的痛点问题，以及食品行业未来将面临的机遇与挑战。从能够带来成本优化和效率提升的人工智能发展、食品科技和冷链技术的不断进步、消费者理性认知的提升和规范企业行为政策的完善等几个方面，对食品供应链新产业价值链进行了“重构”。
大福（中国）物流设备有限公司华北区资深销售顾问康晓磊以“工欲善其事 必先利其器，大福数智化‘鲜’人一步”为题，讲述了大福公司自创立以来，作为物料搬运系统的综合厂商，始终致力于向世界范围内的客户提供更适合、更优质的系统解决方案，帮助客户提高竞争优势的典型案例。这些案例表明大福在数字智能化方面卓有成就，能够运用系统集成解决方案在冷链仓储方面保障食品安全，以智能化技术降低物流成本，实现快速响应。
德马科技食品医药行业专家张玉军以“新质生产力助推食品冷链发展”为题，讲述了我国冷链行业发展概况，用信息化、数字孪生等尖端技术的运用和食品行业多家著名企业的经典案例来阐述德马新质生产力在食品行业中的广泛应用，并展示了数字智能输送、分拣、存取设备，各种分拣机，快存智能魔方、数智化运维系统等一系列德马新质生产力的“有效武器”。
中策橡胶集团智慧事业部总监朱斌斌以“车辆的隐蔽角落 智慧轮胎助力食品运输行业”为题讲述中策故事。中策轮胎作为中国轮胎行业的佼佼者，每年保持15%增长率，不断突破行业壁垒，推出专为食品运输定制的“智慧轮胎”，植入芯片轮胎全生命周期，给物流运输行业降本3%，并提升了运输效率。中策轮胎用数字化、智能化不断赋能，利用物联网、大数据技术，精细化管理轮胎全生命周期，降低成本，为食品运输提供可靠保障。
中国物流股份有限公司总经理助理柳宁以“‘保流通 促发展 谋共赢’浅谈中国物流食品供应链”为题，介绍了中国物流集团以“服务现代流通、保障国计民生”为己任的企业精神，和打造“成为具有全球竞争力的世界一流综合性现代物流企业集团”的蓝图愿景。成立于1988年的中国物流股份，承担着中国物流集团民生物流、制造业物流、特种物流专业化运营的使命。中国物流股份深耕食品供应链领域，建立了完善的粮食物流体系，利用先进仓储和智能化管理，确保粮食流通高效安全；在消费品物流方面，紧跟市场，优化解决方案，智能调度系统合理分配运力，为消费者提供便捷服务，缩短配送距离，提升速度；冷链物流采用严格的标准体系、先进的物联网技术，开启冷链新零售模式，确保食品新鲜度和安全性。中国物流股份以央企责任担当、全面助力中小企业冷链运输的情怀为企业赋能。
演讲结束后，五位演讲嘉宾们进行了互动讨论，互动过程中，妙语频出、高潮迭起，一次次将现场的气氛拉满。康晓磊从物流技术层面提出如何破局食品冷链安全；张玉军阐述如何解决行业内痛点问题；刘宇讲解了如何规避食品行业中普遍存在的相关问题；朱斌斌点出了智能化在食品行业运输中的关键点；柳宁建议在食品的交易贸易中构建食品冷链全链路，以从根本上杜绝食品安全问题，保障冷链食品安全。
讨论结束后，由中国物资储运协会秘书长、《中国储运》杂志副主编张华女士为中国储运杂志社专家委员会部分成员颁发2025年度《中国储运》杂志专家委员会专家证书。
张华表示，中国储运杂志创刊30余年以来，一直离不开行业内各领域专家的精心指导，在此表示诚挚谢意。CeMat ASIA 创新沙龙活动已经成功举办了多届，现已成长为国内物流行业专业性强、精英集中的行业沙龙。此次CeMat ASIA 创新沙龙活动的成功举办，充分发挥出《中国储运》杂志构建供应链人才交流通道和汇聚物流资源的独特优势，是《中国储运》杂志在人才交流和物流科技前沿信息交互方面的又一次积极探索。通过杂志社搭建交流互动平台，逐渐成为物流人才引进和技术创新发展的一股新的源泉活水。同时，能够进一步搭建多地政府、物流人才、供应链企业的沟通对接桥梁，让优秀人才、先进技术、优质项目各得其所，也进一步推动了我国物流行业的高质量发展。希望这一届嘉宾演讲中的理念分享与互动中碰撞出的创意火花能够为大家带来实实在在的收获。
