我们在生活中时常进行切片式的微观和记录,于是乎「节日」就因为这样被我和你创造出来了。所以,就有了不藏私@Live面包生活节在广州天环广场的举办。73家精品烘焙店为我们带来2000+美味手作面包、甜点,150万+面包脑袋来到现场支持,世界面包冠军和冠军教练参与分享,还有千万网友在线围观,热闹气氛在线上线下同步蔓延。当面包成为了人们生活中的一部分,面包节也成为了一种新潮的休闲生活方式。在公园散步20分钟,舒服的环境让人心情愉悦,在面包节散步20分钟,琳琅满目的碳水让人身心满足,这是属于面包脑袋们的“面包节效应”。下面请点击视频,回顾面包生活节里的美好瞬间,这也是我们所希望传递的美好生活方式↓这次不藏私@Live面包生活节集结了来自大湾区的热门烘焙店,以及部分从上海、贵州远道而来参与的朋友,为面包脑袋们奉上一场碳水盛宴。
风味创意,向来是面包节中的瞩目焦点。本土烘焙店们各出奇招,白切鸡、豉油鸡等烧腊系列恰巴塔成功出圈,港式鸳鸯可露丽、水牛乳蛋挞、加入双皮奶的“丹麦妃子笑”吸引“广东胃”。还有香辣梅干菜盐可颂、驴打滚美式曲奇等等倾注着主理人研发创意的产品,都在面包生活节中被看见、被喜爱。
在活动现场不断传来的诱人香气,来自今年大热的烘焙产品——料理面包。一边是贵州酸汤牛肉恰巴塔的酸辣,另一边是黑叉烧滑蛋恰巴塔的咸香,还夹杂着炖牛肉配面包的浓郁,以及螺蛳粉面包的重口味。而每一位面包脑袋就像探索者,在面包的海洋里,寻觅着自己喜欢的味道,然后满载而归。得到满足的不仅是人类,还有宠物们。这次活动所在的天环广场是宠物友好商场,因此也吸引了许多汪星人、喵星人来“过节”。当下宠物烘焙的风潮正盛,有主理人特别准备了宠物食用的迷你可颂,更有宠物“甜品”、汤水、零食套餐,萌宠也被美味治愈。有网友发帖分享“世界冠军给我做面包还吃到饱是什么体验?”,相信是一次满足的体验。世界面包冠军周斌老师连续两天来到不藏私共享厨房,现场演示制作4款面包。亲切又风趣的周斌老师一边制作,一边跟现场观众交流面包制作的经验,这样的零距离交流对于烘焙爱好者来说也相当难得。待面包从韩焙的烤箱新鲜出炉,大家争相试吃冠军亲制的美味面包,味蕾大满足。
各位面包脑袋在面包生活节里,会尝到不同口感、口味的面包,那到底如何品鉴好面包呢?世界面包冠军教练、东京烘焙职业人创刊人王子老师来到现场,从面包文化说起,带我们认识面包以及如何“吃”面包,短短40分钟,获益良多。一众烘焙伙伴的参与,为面包的美味加持,为我们的美好生活加分。
长帝在现场为面包脑袋们准备了“共享加温区”,现场通过长帝烤箱复热面包,还原面包出炉时的美味。同时也展示了多款家用、商用的烘焙设备,吸引烘焙爱好者关注。
奶油芝士伙伴Kiri®凯芮联动世界面包冠军周斌老师,为不藏私@Live面包生活节定制“冠军omakase套餐”,面包+饮品+Kiri®凯芮甜心小酪的combo,以舌尖体验Kiri®凯芮的不同“芝”味。
面包怎能少了咖啡搭子?柏翠在活动现场邀请大家体验“2分钟咖啡师”,高颜值的PE3888pro咖啡机吸引众人排队体验,浓郁芳香在广场中弥漫。
各原料大咖也带来了他们的特色产品,科麦的酒渍樱桃、南顺的金像松饼捏捏装,还有鸟越制粉、王后、顶焙良品的高级面粉、吉尔麦斯的披萨预拌粉。大家都可通过店铺联名研发的面包以及现场的美食展示,认识不同原料赋予美食的口感与风味。新鲜面包、现场音乐、趣味戏剧,一切on live,欢乐填满当时当刻。带着可爱头套的吾悦儿童戏剧的演员们“突袭”面包节,上演《独一无二的泡泡之猫鱼篇》巡游,与面包脑袋愉快互动,让现场充满欢声笑语。
傍晚时分,live音乐响起,乐队歌手们的美妙歌声萦绕于广场之中。逛累的面包脑袋们坐在楼梯上,一边品尝着美味面包,一边欣赏着音乐表演,共度美妙的夜晚。
最后更要感谢不藏私小伙伴们为了这场烘焙界的盛事能够顺利举行,昼夜不休地努力,将大湾区乃至上海、贵州的美味面包带到了大家身边。我们之中,有人24小时不停回复信息,有人熬通宵确保场地顺利搭建,有人站在广州32℃的烈日下不停派送显眼包,有人为了周边的顺利派发默默组装风车一整天……我们知道这一次的面包生活节,仍然有很多不完美。我们拼尽全力,希望能把我们认可的品质带给大家,让每个人都能够品尝到丰富美味而有特色的面包、甜点,让彼此的生活因烘焙而有滋有味。但我们仍相信不藏私@Live面包生活节,将会被形塑成为「记忆」胶囊,在日后某些寻常日子里面,翻开脑袋提取出来,慢慢细嚼慢咽,一再回味。
主理人嘉年华·相约深圳
由全联烘焙业公会与不藏私面包匠人共同主办的2024不藏私·烘焙主理人嘉年华,将于2024年12月12日-14日在深圳国际会展中心(宝安新馆)9H馆盛大举办。
2024中国烘焙展览会(秋季展)将与2024 HOTELEX 深圳国际酒店及餐饮业博览会同期在深圳国际会展中心举办,联展规模将达到30万㎡,参展展商数量扩充增至3000家,预计吸引20万+专业观众,将汇聚烘焙甜点及轻餐、咖啡茶饮、饮品综合、食品综合、餐饮设备、桌面用品、连锁加盟、酒水综合、潮玩等九大板块的优质资源,一展贯通全产业链上下游,引导“烘焙+”更广阔的市场前景趋势!
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